[发明专利]一种消除水产品革兰氏阳性致病菌的蛭弧菌菌株及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛭弧菌，特别涉及一种消除水产品革兰氏阳性致病菌的蛭 弧菌菌株及其应用。

背景技术

近年来，世界各地相继发生重大的食品安全事件，不仅带来巨大的经济损 失，还是对社会稳定和安全的考验，使得食品安全问题成为人们日益关注的问 题。对此，世界各国和组织都设定了多种食品安全相关的法律法规，以达到预 防和控制食品安全问题的目的。微生物是污染食品的重要因素之一，由于其个 体微小、分布广泛、生存能力强、繁殖迅速等特点，使得如何避免和减少微生 物污染成为食品加工和流通等环节考虑的首要问题。

养殖病害一直是制约水产养殖业持续健康发展的瓶颈之一，仅2004年我国 监测到的水产病害损失就达151亿元。抗生素及化学消毒药物的滥用又使养殖 经济动物抗病能力明显下降，既不利于养殖动物的健康生长，也不符合健康养 殖理念及可持续发展的需要。随着对水产品安全要求的提高和对耐药菌株危害 的重视，符合环境友好和可持续发展的生态防治技术则是当前和今后水产养殖 病害最有希望的发展方向之一，而微生物则在其中扮演着最重要的角色。但是， 一些微生态制剂在应对水生动物疾病防治方面还是存在诸多缺陷，而噬菌蛭弧 菌具有独特的裂解细菌的生物学特性，为水生动物的疾病防治开辟了新的途径， 一种绿色、环保、健康的天然“抗生素”正逐渐走进水产养殖产业。如能在水产 品在养殖期间、运输过程或食用、加工前，先进行致病菌的生物消除工作，则 一方面可以减少或消除食物中毒的机率，减少或消除药物残留的可能，提高产 品质量安全系数，保护消费者的健康，另一方面也可为水产品的加工提供优质 原材料和加工上的便利，为出口创汇提供强有力的保障。

水产养殖中可引起水产品病害的革兰氏阳性菌主要包括能引发分枝杆菌病 的分枝杆菌(Mycobacterium sp.)、引发诺卡氏菌病的诺卡氏菌(Nocardia sp.)、 引发链球菌病的链球菌(Streptococcus sp.)、引发葡萄球菌病的表皮葡萄球菌 (Staphylococcus epidermidis)、引发梭菌性肠炎的梭菌(Clostridium sp.)、 导致水体养殖环境发生变化而影响养殖对象的健康状况的红球菌 (Rhodococcus sp.)和引发棒状杆菌病的棒状杆菌(Corynebacterium sp.)。

发明内容

本发明的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种消除水产品 革兰氏阳性致病菌的蛭弧菌菌株。

本发明的另一目的在于提供所述蛭弧菌菌株的应用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：一种消除水产品革兰氏阳性致病菌 的蛭弧菌菌株，名称为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDS02，于2009年8月7日 保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 209170；

对所述蛭弧菌BDS02进行负染后于电子显微镜下形态观察(见图1)： BDS02呈单细胞，弧形，大小为0.65×0.2μm，端生鞭毛，鞭毛长度至少1.8μm； 所述蛭弧菌BDS02以双层平板法于28℃培养四天可形成直径1-2mm的透明圆 形噬菌斑；