[发明专利]一种电饭煲烹饪程序及其应用

权利要求书

1.一种电饭煲烹饪程序，包括电饭煲，电饭煲内设置有通过微电脑控制板控制的煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝，煲底还设置有传感器，与微电脑控制板电连接，其特征是微电脑控制板设有盐焗鸡烹饪程序，该程序包括以下步骤：

A、只控制煲底发热盘加热，直至传感器感应到煲底温度为K1；

B、煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝一起加热，并保持煲底温度在K2，持续加热时间T1；

C、最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝继续一起加热，并保持煲底温度在K3，持续加热时间T2，其中，K3＞K2；

所述A步骤中煲底发热盘以90％～100％的功率加热；B步骤中煲底发热盘以75％～85％的功率、煲身发热丝以55％～65％的功率、煲顶发热丝以55％～65％的功率一起加热；C步骤中最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝均以95％～100％功率加热；

所述K1为55℃～65℃，K2为75℃～85℃，K3为130℃～140℃；T1为5分钟～10分钟，T2为30分钟～40分钟。

2.根据权利要求1所述的电饭煲烹饪程序，其特征是所述A步骤中煲底发热盘以100％的功率加热；B步骤中煲底发热盘以80％的功率、煲身发热丝以60％的功率、煲顶发热丝以60％的功率一起加热；C步骤中最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝均以100％功率加热。

3.根据权利要求1或2所述的电饭煲烹饪程序，其特征是所述K1为60℃，K2为80℃，K3为130℃；T1为5分钟，T2为30分钟。

4.根据权利要求1所述的电饭煲烹饪程序的应用，其特征是将重量为500～1200g并涂抹均匀盐焗鸡配料的生鸡放入电饭煲内锅中，合上面盖，启动盐焗鸡烹饪程序开始加热，煲底发热盘以100％的功率加热，直至传感器感应到煲底温度为60℃，煲底发热盘以80％的功率、煲身发热丝以60％的功率、煲顶发热丝以60％的功率一起加热，并保持煲底温度在80℃，持续加热时间5分钟，使涂抹于鸡表面的配料渗透鸡肉；再使煲底发热盘以100％的功率、煲身发热丝以100％的功率、煲顶发热丝以100％的功率一起加热，并保持煲底温度在130℃，持续加热时间30分钟，完成制作盐焗鸡过程。