[发明专利]具有自动保护功能的新型多功能家用食品料理机

说明书

技术领域

本发明涉及一种多功能家用食品料理机，尤其涉及一种具有多种自动保护功能的新型多功能家用食品料理机。

背景技术

在欧洲和非洲的很多国家，人们喜欢吃糊状食品(如玉米糊、芝麻糊、核桃糊等)，由于他们吃糊状食品的频率很高(可能一日两餐或更多)，所以其烹饪过程也比较讲究，一般采用多功能家用食品料理机煮而不是用开水兑而且对加料(即各种粉状食品)的时间也要求较高，一般在水温达到80℃时加料，煮出来的食品味道及营养价值都最好。多功能家用食品料理机有温度显示功能和搅拌功能，可以非常方便地按用户需求烹饪各种糊状食品。

现有多功能家用食品料理机存在很多缺陷，尤其是在安全保护方面，比如：现有多功能家用食品料理机只有靠用户预先设定加热时间或自主决定停止加热来避免食品被烧糊甚至引起火灾的危险，但这样并不保险，因此传统的多功能家用食品料理机存在较大的高温事故隐患；又比如：由于糊状食品为比较粘稠的液体，所以搅拌刀在搅拌时需要较大的旋转力，而随着水分的减少，可能使搅拌刀遇到的阻力越来越大，阻力的增大间接地增大了搅拌电机的负载，当其增大到一定程度后，搅拌电机就可能损坏甚至可能因高温使线圈燃烧而引起火灾，所以现有的多功能家用食品料理机存在因负载过大而引起安全事故的安全隐患；再比如：现有多功能家用食品料理机的上盖没有保护装置，一方面，由于在烹饪过程中需要不停地搅拌，所以高温食品会在锅内乱溅，如果不小心打开上盖，则很可能发生烫伤事故，另一方面，如果在打开上盖时加料转轮还在旋转，也很可能造成安全事故，总之，如果在打开上盖后电机还处于运行状态，就很可能造成安全事故。

另外，现有多功能家用食品料理机还有很多缺陷，导致烹饪的食品美中不足，比如：现有多功能家用食品料理机的搅拌刀，其结构一般为多个横向或纵向的刀片组合在一起，相互之间没有形成闭合连接，在搅拌的过程中不能形成强有力的涡流，从而导致食品之间的撞击不够猛烈、颗粒不够细化、融合不够充分，不能达到最佳的搅拌效果；又比如：现有的多功能家用食品料理机的加料漏斗及漏斗盖都没有任何卡位装置，完全靠其自身的重力保持稳定，所以存在以下缺陷：由于加料漏斗较高，在其旋转完成自动加料时可能倾斜甚至倒下，不够安全，在盖上加料盖后压力不够，不闭气，在焖米饭或煲汤时容易跑气，导致食品香气不足，也延缓了烹饪的时间。

现有多功能家用食品料理机还有以下缺陷：其加热装置为加热管，它的缺陷在于：传热效率低、加热不均匀，而且热量损失也比较大，导致烹饪速度低，能源损耗大；搅拌转轴与内胆底壁之间采用一般防漏装置，即在内胆底壁下面安装垫片，在垫片下面安装含油轴承，这种结构的防漏效果一般，由于内胆内的液体会被搅拌产生涡流，因此其压力比较大，所以现有的多功能家用食品料理机比较容易发生内胆内的液体沿着搅拌转轴泄露的问题，这样可能引起搅拌电机的短路和损坏，导致产品的损坏甚至火灾等安全事故的发生；另外现有多功能家用食品料理机加料漏斗的驱动装置是与搅拌刀的驱动装置共用的，即共用搅拌电机作为驱动力，只是用了不同的变速装置(如皮带轮及皮带)来分别实现驱动，这种结构的问题在于：加料漏斗驱动轮和搅拌刀一定是同时旋转、同时停止，其缺陷在于：不但无法实现两种驱动装置的独立控制、操作不便，而且浪费了能源，增加了使用成本。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种具有自动保护功能的新型多功能家用食品料理机，这种多功能家用食品料理机具有高温自动保护、过载保护、开盖自动保护等功能，同时可使食品达到最好的搅拌效果和烹饪效果并能节能。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

本发明包括加料漏斗和壳体，壳体包括上盖和底座，在底座内安装有外胆、内胆、搅拌刀、驱动装置及电路，内胆置于外胆内，在多功能家用食品料理机的外胆的胆壁上安装有中空的传热体，所述传热体的传热面一端位于外胆以内并与所述多功能家用食品料理机的内胆外壁紧密接触，在所述传热体的内壁紧贴安装有热感应器，热感应器的信号输出端与中央控制器的信号输入端连接，所述中央控制器的控制信号输出端与温控开关的控制信号输入端连接，所述温控开关串联连接于所述多功能家用食品料理机的加热盘的电源输入端。所述传热体最好采用伸缩式结构，这样可以使传热体的传热面一端与内胆外壁更紧密地接触，达到更好的传热效果。

在使用过程中，当本发明中内胆的温度达到160℃的上限温度(也可设定为其它上限温度)时，中央控制器会立即向温控开关发出断开的指令，温控开关自动断开加热盘的电源，停止加热，避免了过高温度引起的安全事故。