[发明专利]低温酶解牡蛎提取多肽的方法有效
| 申请号： | 200910037916.3 | 申请日： | 2009-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN101836746A | 公开（公告）日： | 2010-09-22 |
| 发明（设计）人： | 徐安龙;任政华;梁东;周靖宇;卢炼钢 | 申请（专利权）人： | 广东中大南海海洋生物技术工程中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/28;A23L1/305;A23J3/04 |
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| 地址： | 510330 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低温 牡蛎 提取 多肽 方法 | ||
1.一种低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：它包括以下步骤：，
(1)、牡蛎混合液的制备：将经过清洗处理的牡蛎加入纯净水，用胶体磨进行粗粉碎，得牡蛎混合液；
(2)、低温酶解：将牡蛎混合液加入蛋白酶，调节PH7.0，保持一定温度件，反复水解多次，收集滤液；
(3)残渣提取：将酶解后的牡蛎残渣加入乙醇在低温条件浸提，收集滤液；
(4)提取液浓缩：将两次提取液合并放入真空罐中进行真空浓缩，得到多肽提取浓缩液。
2.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述的蛋白酶为0.3～0.8％浓度的胰蛋白酶溶液。
3.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述酶解温度为4～10℃。
4.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述酶解提取次数为提取2～4次，每次20～40分钟。
5.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述残渣提取温度为4～10℃。
6.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述乙醇为60～80％食用级酒精。
7.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述残渣浸提时间为24～48小时。
8.根据权利要求1所述的低温酶解牡蛎提取多肽的方法，其特征在于：所述多肽提取浓缩液多肽含量约5％。
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