[发明专利]一种高纯度酵母免疫活性β-1,3-葡聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)自溶：取酵母原料，加水，调节温度为100～130℃，pH为7，反应1～8h，对酵母细胞壁进行破壁处理，提取酵母β-1，3-葡聚糖；

(2)酶解：在步骤(1)所得葡聚糖溶液中加入蛋白酶和甘露聚糖酶，调节温度为40～60℃，pH为5～9，反应1～5h后，即得含酵母β-1，3-葡聚糖的溶液；

(3)纯化：将步骤(2)所得含酵母β-1，3-葡聚糖的溶液离心、过滤，收集沉淀，所得沉淀经碱处理后，加酸中和，洗涤，脱水，干燥，粉碎即得高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖产品，其中碱处理的过程为：加氢氧化钠调节溶液pH为7.5～9，温度为70～80℃，反应1～3小时。

2.根据权利要求1所述高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于步骤(1)中所述酵母原料为啤酒酵母或面包酵母。

3.根据权利要求1所述高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于步骤(1)中所述酵母原料和水的重量份配比为1∶2～15。

4.根据权利要求1所述高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于步骤(2)中所述蛋白酶和甘露聚糖酶的重量含量为酵母原料的1～10‰。

5.根据权利要求1所述高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于步骤(2)中所述蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取制得的中性蛋白酶，所述甘露聚糖酶是地衣芽孢杆菌经发酵提取制得的β-甘露聚糖酶。

6.根据权利要求1所述高纯度酵母免疫活性β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于步骤(3)中所述洗涤过程为：首先经碱液洗涤后，加酸中和，离心过滤，收集沉淀，所得沉淀再用水洗涤1～3次。