[发明专利]一种谷物膳食纤维的纳米加工及解团聚方法

权利要求书

1.一种谷物膳食纤维的纳米化加工及解团聚方法，其特征是采用以下加工步骤：其配方比例按重量份数计：

(1)、超微粉碎及表面改性：膳食纤维在超微粉碎的同时进行表面改性，所述膳食纤维95～100份中加入表面活性剂0.5～2份和分散剂0.1～1份，然后将混有表面活性剂和分散剂的膳食纤维放入气流粉碎机、振动粉碎机或球磨粉碎机内气流磨、振动粉碎或球磨粉碎30-60min得到表面改性的膳食纤维超微粉体；所述气流粉碎机工作压力为0.7-1MPa、振动粉碎机功率为0.75KW或球磨机粉碎转速：600转/分；所述表面改性的膳食纤维超微粉体粒径：9～11μm；

所述表面活性剂选用单甘酯、蔗糖酯或十二烷基硫酸钠；所述分散剂选用羧甲基纤维素或羧甲基纤维素钠；

(2)、纳米粉碎：将表面改性的膳食纤维超微粉体加入纳米球磨机内纳米粉碎3-5h制备得到平均粒径在400nm以下的纳米膳食纤维粉体；纳米球磨机粉碎转速：300转/分；粉碎温度控制在30℃以下；加料量与球磨机内磨球重量比为1∶2；

(3)、静电分散：采用荷电装置进行电晕荷电分散，荷电装置由进料系统及荷电系统两部分组成，将纳米膳食纤维粉体放入进料系统的进料漏斗，纳米膳食纤维粉体由进料系统的进料漏斗下部尖口通过荷电区电源，放电电极在高压下电晕放电，所产生的正离子碰撞进入到荷电区的纳米膳食纤维粉体而使纳米颗粒带上正电荷得到解团聚的谷物膳食纤维纳米粉体。

2.据权利要求1所述的一种谷物膳食纤维的纳米化加工及解团聚方法，其特征在于所述膳食纤维为谷物水不溶性膳食纤维，所述谷物水不溶性膳食纤维为麦麸膳食纤维或豆渣膳食纤维或燕麦膳食纤维或玉米膳食纤维。

3.据权利要求1所述的一种谷物膳食纤维的纳米化加工及解团聚方法，其特征在于所述静电分散电晕荷电电压：25-35kV。

4.据权利要求1所述的一种谷物膳食纤维的纳米化加工及解团聚方法，其特征在于所述进料系统的进料漏斗出口口径为2.6-2.8mm。

5.据权利要求1所述的一种谷物膳食纤维的纳米化加工及解团聚方法，其特征在于所述荷电系统为线筒型的电极结构，电极线为直径1.20-1.30mm的合金钢丝，不锈钢圆筒内径为10cm，筒长12cm。