[发明专利]一种松花皮蛋浸液的制备方法

说明书

本发明涉及一种皮蛋浸液，特别是一种松花皮蛋浸液的制备方法。

本发明的目的是提供一种明显的消炎、清热、杀菌解毒作用和营养全面的松花皮蛋浸液的制备方法。

本发明是这样实现的，其特征在于：

金银花1-5公斤   茶叶末1-5公斤 柏壳粉1-5公斤

薄荷0.1-1公斤   甘草0.2-2公斤 青蒿0.5-2公斤

蒲公英0.1-2公斤 食盐1-5公斤   生石灰5-50公斤

食用碱1-15公斤  菊花1-10公斤  清水50-150公斤

首先把金银花、薄荷、蒲公英、甘草、菊花、青蒿放水中浸泡仁5小时，放锅内加热至100℃10-60分钟后，滤液去渣加入石灰、茶叶末、食盐、柏壳粉搅拌均匀后即成松化皮蛋浸液。

用本料液浸泡的松花皮蛋不但保留了传统的风味，而且松针状花纹明显，气香，而且增加了营养成份，并有消炎、杀菌、解毒的作用。是一种良好的保健食品。

实施例：

金银花4公斤 茶叶末3公斤 柏壳粉2.5公斤

薄荷1公斤   甘草0.5公斤 青蒿1公斤

蒲公英1公斤 食盐4公斤生 石灰20公斤

食用碱7公斤 菊花1.5公斤 清水115公斤

首先把金银花、薄荷、蒲公英、甘草、菊花、青蒿放水中浸泡3小时，放锅内加热至100℃，30分钟后滤液去渣，加入石灰、茶叶末、食盐、柏壳粉，搅拌均匀后即成松花皮蛋浸液。