[发明专利]一种茶叶果醋

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味品，特别涉及一种茶叶果醋。

背景技术

传统的醋采用粮食发酵制成，口感较差，发酵过程中还会产生一些有害物。为了改善口感，有的直接在传统粮食醋中加入果汁，这样所得的醋因其粮食醋含量较高，几乎掩盖了果品的醇香。另外，专利号为【01108730.7】的专利，公开了一种果品醋的制备方法，此方法所得产品对于原料有限制，且风味单一。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种茶叶果醋，具有口感好，可带不同风味的果品香气，能保持常规醋的酸度，含有丰富的维生素和多种微量元素，醋味清香的特点。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是，一种茶叶果醋，包括有茶叶、水果、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：

茶叶10％～15％；

水果30％～40％；

酸角3％～5％；

糖10％～15％

余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

本发明由于采用的原料中的酸角有足够酸度，而水果可按时令与需求选择不同水果，茶叶中又富含丰富维生素和多种微量元素，因此所得果味醋不仅能起到调味作用，还能补充多种人体所需维生素和微量元素，起到健胃、消食、提神的作用，而且可根据需要选择不同水果风味，具有口感好，可带不同风味的果品香气，能保持常规醋的酸度，含有丰富的维生素和多种微量元素，醋味清香的特点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1：

一种茶叶果醋，包括有茶叶、柠檬、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶15％；柠檬40％；酸角5％；糖15％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例2：

一种茶叶果醋，包括有茶叶、苹果、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶10％；苹果30％；酸角3％；糖10％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例3：

一种茶叶果醋，包括有茶叶、香橙、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶13％，香橙35％，酸角4％，糖13％，余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例4：

一种茶叶果醋，包括有茶叶、荔枝、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶11％；荔枝32％；酸角3.8％；糖11％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例5

一种茶叶果醋，包括有茶叶、龙眼、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶10％；龙眼40％；酸角3％；糖10％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例6

一种茶叶果醋，包括有茶叶、草莓、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶13％；风味水果37％；酸角4.2％；糖12％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例7

一种茶叶果醋，包括有茶叶、葡萄、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶15％；葡萄30％；酸角4％；糖14％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例8

一种茶叶果醋，包括有茶叶、菠萝、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶13％；菠萝36％；酸角3.1％；糖13％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例9

一种茶叶果醋，包括有茶叶、猕猴桃、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶12％；猕猴桃39％；酸角3％；糖10％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

实施例10

一种茶叶果醋，包括有茶叶、石榴、酸角与糖、凉开水，其重量百分比为：茶叶15％；石榴33％；酸角5％；糖14％；余量为凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。