[发明专利]一种杏仁核桃糊

说明书

技术领域

本发明涉及一种杏仁核桃糊，属于食品领域。

背景技术

目前，市售的方便食品有芝麻糊、玉米糊等等。前者是我国传统食品，几千年一沉不变，已难以引起消费者兴趣；后者营养成分比较单调，只作一般食品食用，很不理想。

发明内容

为解决以上市售的方便食品的不足，本发明的目的提供了一种口感好、营养丰富的杏仁核桃糊食品。

本发明是这样实现的：一种杏仁核桃糊，由核桃仁、杏仁、百合、芝麻、砂糖粉加工而成。

上述的杏仁核桃糊，所含原料的重量配比为：核桃仁5-8份、杏仁2-4份、百合2-3份、芝麻3-5份、砂糖粉4-6份。

上述的杏仁核桃糊，所含原料的最佳重量配比为：核桃仁7份、杏仁4份、百合2份、芝麻3份、砂糖粉5份。

上述的杏仁核桃糊的制作步骤为：

(1)先将百合洗净烘干，粉碎成极细粉、过筛备用。

(2)再将核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤温度一般以100-120℃为宜，不可有焦煳现象。杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后一起粉碎。

(3)粉碎后的上述原料和砂糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。

(4)过筛、再适当搅拌，杀菌后，即可计量包装。

食用方法：每次取本发明的杏仁核桃糊1包，倒入碗或杯中，加入沸开水适量，边加边搅拌至糊状，即冲即食。

本发明优点：本发明的杏仁核桃糊其制作方法简便、原料来源广泛、保质期长、食用携带方便，细粉末状，无结块，无砂糖砂粒、营养成份易被人体吸收、滋味香甜、诱人食欲，用开水冲调后即成糊状，即冲即食。

具体实施方式

实施例1：

取：核桃仁5kg、杏仁2kg、百合2kg、芝麻3kg、砂糖粉4kg。

具体步骤：

(1)先将百合洗净烘干，粉碎成极细粉、过筛备用。

(2)再将核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤温度一般以100-120℃为宜，不可有焦煳现象。杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后一起粉碎。

(3)粉碎后的上述原料和砂糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。

(4)过筛、再适当搅拌，杀菌后，即可计量包装。

实施例2：

取：核桃仁8kg、杏仁4kg、百合3kg、芝麻5kg、砂糖粉6kg。

具体步骤与实施例1步骤相同。

实施例3：

取：核桃仁7kg、杏仁4kg、百合2kg、芝麻3kg、砂糖粉5kg。

具体步骤与实施例1步骤相同。