[发明专利]降低油或脂肪中环境污染物的方法、处理流体的用途和海油产品

说明书

本申请是申请日为2003年7月8日、申请号为03816439.6、发明名称为“降低油或脂肪中环境污染物的方法、降低挥发性环境污染物的处理流体、健康增补剂以及动物饲料产品”的申请的分案申请。 

发明的技术领域 

本发明涉及降低含可食用或可用于化妆品的脂肪或油的混合物内环境污染物含量的方法。本发明还涉及降低挥发性环境污染物的处理流体(working fluid)。另外，本发明涉及根据以上提及的方法制备的健康增补剂(health supplement)、药物、化妆产品和动物饲料产品。 

当今发现DDT(2，2-双(对氯苯基)-1，1，1-三氯乙烷)及其降解产物在全球环境中无处不在。许多研究也报道过常常相对高浓度的环境污染物，如PCB、二氧芑和溴化阻燃剂，和杀虫剂如毒杀芬和DDT以及在例如海洋生物的沉积物内的代谢产物的累积。这些化合物对人类和动物的危害已引起人们日益关心在食品和食物内的有毒物质含量。在生存期内超过安全水平的二氧芑消耗可导致增加的癌症危险。 

发明背景 

当今发现DDT(2，2-双(对氯苯基)-1，1，1-三氯乙烷)及其降解产物在全球环境中无处不在。许多研究也报道过常常相对高浓度的环境污染物，如PCB、二氧芑和溴化阻燃剂，和杀虫剂如毒杀芬和DDT以及在例如海洋生物的沉积物内的代谢产物的累积。这些化合物对人类和动物的危害已引起人们日益关心在食品和食物内的有毒物质含量。在生存期内超过安全水平的二氧芑消耗可导致增加的癌症危险。 

不具有或具有降低量污染物的食品产品正获得流行和增加的市场份额。因此，除去或降低食品产品内的污染物具有显著增加市场化程度和价值的潜力。 

在海油(marine oil)，如鱼油(fish oil)内商业上重要的多不饱和脂肪酸优选为EPA(二十碳五烯酸，C20：5n-3)和DHA(二十二碳六烯酸，C22：6n-3)。根据IUPAC系统，EPA的全名为：全顺式-5，8，11，14，17-二十碳五烯酸，和DHA的全名为：全顺式-4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸。因许多目的，为了增加EPA和/或DHA的含量到合适的水平，或者为了降低或甚至消除天然存在于粗制油内的一些其它物质的浓度，应当精制海油，这是需要的。 

脂肪酸EPA和DHA也证明在药物和食品增补剂工业上尤其愈加具有价值。同样非常重要的是，鱼油和其它温度敏感油类(例如含有长链多不饱和脂肪酸的油)在一些加工中温度保持尽可能地低。 

对高质量海油的需求在增加。该问题迫使鱼油工业考虑对质量差的鱼油，即具有较高含量游离饱和酸的油，使用可供替代的精制技术，这些游离饱和酸使得这些油不那么可用于营养目的和使得常规的碱精制技术更加复杂和成本高。若可从这种鱼油中成功地除去环境污染物，则它们适于在动物饲料工业，例如动物饲料产品中使用。 

根据文献已知可提名分子蒸馏或短路蒸馏作为可供替代的技术，这些技术可用于除去杀虫剂DDT和来自鱼油的它的代谢产物(K.Julshamn，L.Karlsen and O.R.Braekkan，Removal of DDT andits metabolites from fish oils by molecular distillation，Fiskeridirektoratets skrifter；Serie teknologiske Vol.5 No.15(1973))。实际的上限为除去65％同时损失约25％的维生素A。在许多工业的鱼油精制方法中，除去最多65％的DDT不是令人满意的。 

Anthony P.Bimbo：Guidelines for characterization offood-grade fish oil.INFORM 9(5)，473-483(1998)报道了可使用真空汽提或薄膜蒸馏从脂肪或油中除去氯代烃和游离脂肪酸。使用真空汽提精制油的缺点是，仅仅只有在高温下进行真空汽提才可实现充足的结果。此外，高温引起非所需的副反应。 

Jiri Cmolik og Jan Pokorny：Physical refining of edibleoils，Eur.J.Lipid Sci.Technol.102(7)，472-486(2000)公开了物理精制可食用油和使用分子蒸馏除去未加工油，优选未加工植物油内的非所需物质，分别使用蒸汽汽提，以便从油组合物中除去游离脂肪酸，使用物理精制以精制良好质量的油，即具有小量游离脂肪酸的油。然而，对于质量差的油来说，物理精制比较复杂且成本高。