[发明专利]使用具有过水解活性的酶生产过酸

权利要求书

1.生产过氧羧酸的方法，所述方法包括：

a)提供一组反应成分，所述成分包括：

1)至少一种选自下组的底物：

i)具有以下结构的酯

[X]_mR₅

其中X＝式R₆-C(O)O的酯基团

R₆＝C1-C7线性、支链或环状烃基部分，其任选被羟基或C1-C4烷氧基取代，其中对于R₆＝C2-C7，R₆任选包含一个或多个醚键；

R₅＝C1-C6线性、支链或环状烃基部分，其任选被羟基取代；其中R₅中的每个碳原子各自包含不超过一个羟基或不超过一个酯基团；其中R₅任选包含一个或多个醚键；

m＝1至R₅中的碳原子数；并且

其中所述酯在25℃下在水中具有至少5ppm的溶解度；

ii)具有以下结构的甘油酯

其中R₁＝任选被羟基或C1-C4烷氧基取代的C1-C7直链或支链烷基，并且R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；以及

iii)选自乙酰化单糖、乙酰化二糖和乙酰化多糖的乙酰化糖；

2)过氧源；以及

3)具有过水解活性的酶催化剂，其中所述酶催化剂包含选自SEQID NO：82、SEQ ID NO：90、SEQ ID NO：98和SEQ ID NO：106的氨基酸序列，或通过对所述氨基酸序列取代、去除或添加一个或多个氨基酸而衍生的具有过水解酶活性的基本上相似的酶；以及

b)在合适的含水反应条件下将所述反应成分组合，由此产生过氧羧酸。

2.权利要求1的方法，其中所述具有过水解酶活性的基本上相似的酶与选自SEQ ID NO：82、SEQ ID NO：90、SEQ ID NO：98和SEQ ID NO：106的一个或多个氨基酸序列具有至少95％同一性。

3.权利要求1的方法，其中所述底物选自：甘油一乙酸酯；甘油二乙酸酯；甘油三乙酸酯；甘油一丙酸酯、甘油二丙酸酯；甘油三丙酸酯；甘油一丁酸酯；甘油二丁酸酯；甘油三丁酸酯；葡萄糖五乙酸酯；木糖四乙酸酯；乙酰化木聚糖；乙酰化木聚糖片段；β-D-呋喃核糖-1，2，3，5-四乙酸酯；三-O-乙酰基-D-半乳醛；三-O-乙酰基-己烯糖；1，2-乙二醇、1，2-丙二醇、1，3-丙二醇、1，2-丁二醇、1，3-丁二醇、2，3-丁二醇、1，4-丁二醇、1，2-戊二醇、2，5-戊二醇、1，6-戊二醇、1，2-己二醇、2，5-己二醇、1，6-己二醇的一酯或二酯；及其混合物。

4.权利要求1的方法，其中所述酶催化剂由在严格杂交条件下与SEQ ID NO：77，SEQ ID NO：80，SEQ ID NO：81，SEQ ID NO：85，SEQ IDNO：88，SEQ ID NO：89，SEQ ID NO：93，SEQ ID NO：96，SEQ ID NO：97，SEQ ID NO：101，SEQ ID NO：104和SEQ ID NO：105杂交的核酸分子编码。

5.权利要求1的方法，其中在将反应成分组合后约5分钟至约2小时内以至少20ppm的浓度产生过氧羧酸。

6.权利要求1的方法，其中所产生的过氧羧酸是过乙酸、过丙酸、过丁酸、过乳酸、过乙醇酸、过甲氧基乙酸、过-β-羟基丁酸或其混合物。

7.权利要求6的方法，其中所产生的过氧羧酸是过乙酸。

8.权利要求1的方法，其中所述酶催化剂是微生物细胞、透化的微生物细胞、微生物细胞提取物、部分纯化的酶或纯化的酶的形式。

9.权利要求1的方法，其中所述酶催化剂缺乏过氧化氢酶活性。