[发明专利]植物提取物及其用途

说明书

技术领域

本发明涉及植物提取物，其包含作为构成绿原酸组合物的 成分之一的邻二酚(o-diphenol)型绿原酸。此外，本发明涉及植 物提取物，其包含大量邻二酚型绿原酸，但基本上不包含阿魏 酰奎尼酸(ferulylquinic acid)，并涉及植物提取物，其包含大量 邻二酚型绿原酸，但基本上不包含阿魏酰奎尼酸和咖啡因。此 外，本发明涉及这些植物提取物的用途。

背景技术

近年来，随着生活多样化、生活水平提高以及意识变化或 提高等，关注我们的周围已成为习惯。它们中的一种存在各种 恶臭。作为对象的主要恶臭成分包括氨、尿素、吲哚、3-甲基 吲哚和胺等氮化合物，甲硫醇、硫化氢和甲硫醚等硫化合物， 丁酸等低级脂肪酸等。

存在大量关于消除或减轻这些恶臭的措施以及要用于消除 或减轻恶臭的除臭剂的报道。

例如，已知通过使活性炭吸附导致恶臭的成分来消除或减 轻恶臭的方法，但其效果不能说是充分的。此外，存在关于包 含各种化学物质的植物提取物作为除臭剂的用途的报道。例如， 存在关于使用茶科(Theaceae)植物提取物或伞形花科(Apiaceae) 植物提取物作为除臭剂的报道(专利文献1和2)。尽管可以说这 些除臭剂是对环境友好的除臭剂，但不能说这些在除臭效果方 面令人满意。

另一方面，长期已知有机物如油脂的品质由于氧化或加热 而改变，并由此遭受它们最初所具有的性质的劣化或丧失。为 了解决这一点，已开发并报道了许多抗氧化剂。例如，合成抗 氧化剂如丁化羟基甲苯(BHT)和丁基羟基苯甲醚(BHA)广泛用 作具有优良抗氧化性的抗氧化剂。然而，尽管抗氧化剂如BHT 和BHA在它们的效果方面是有效的，但是已从安全性角度指出 这些化合物的各种问题。相反，天然抗氧化剂如抗坏血酸和生 育酚以及天然抗氧化剂如竹子提取物(专利文献3)没有上述合 成抗氧化剂在安全性方面的问题，但是，抗坏血酸具有仍未解 决的问题如其在脂溶性物质中的明显不溶性，生育酚具有仍未 解决的问题如存在独特的恶臭和味道，并具有以下仍未解决的 问题：其通过专利文献3技术的制备方法复杂。

迄今为止已报道咖啡豆具有各种优异效果，包括除臭效果 和抗氧化效果，并报道许多关于制备咖啡豆提取物的方法，该 咖啡豆提取物包含认为是其活性成分之一的绿原酸。然而，当 从咖啡豆提取绿原酸时，咖啡因也同时被提取。已报道咖啡因 对人没有良好影响，因此已进行关于减少咖啡豆提取物的咖啡 因含量的技术的研究。

例如，已报道在使用超临界流体从咖啡豆提取绿原酸中选 择性去除咖啡因的技术(专利文献4)。尽管能通过该技术选择性 去除咖啡因，但是使用超临界流体提取咖啡因的装置非常昂贵， 因此存在以下不便之处：需要相当高的成本如购买、管理和维 持装置的费用，购买流体的费用和提取时的操作费用。

与之相反，通过使用合成树脂吸附剂以更低成本选择性去 除咖啡因变得可行(专利文献5、6和7)，但是不能说去除咖啡因 的程度是充分的。

专利文献1：JP-A-2006-102477

专利文献2：JP-A-2003-306417

专利文献3：JP-A-2006-116433

专利文献4：JP-A-53-18772

专利文献5：JP-A-4-145049

专利文献6：JP-A-51-91368

专利文献7：JP-A-2006-306799

发明内容

发明要解决的问题

本发明人已报道了除臭剂，其具有优异的除臭性并使用生 (raw)咖啡豆等作为原料(JP-A-10-212221)，并从此已进行旨在 开发具有更优异效果的除臭剂的研究，结果，他们已获得以下 认知，对除臭效果不发挥良好影响的物质似乎共存于使用咖啡 豆等作为原料的提取物所含的成分中，因此为了具体说明对除 臭效果不发挥良好影响的物质的目的，他们已进行各种研究。 此外，这些研究过程中，本发明人还已获得以下认知，对除臭 效果不发挥良好影响的物质对抗氧化效果也不发挥良好影响。

因此，本发明的课题是提供具有优异的除臭性或抗氧化性 的组合物。

用于解决问题的方案