[发明专利]脂肪和碳水化合物含量适合特别的发育阶段的婴幼儿用营养组合物套盒

说明书

发明背景

本发明通常涉及营养领域。特别的是，本发明涉及出生后和早期生活、 更特别的是在6-36个月龄或其一部分时期内的婴幼儿营养。本发明还涉及 耐藏婴儿食物，并且特别涉及具有最佳能量分布、能满足婴幼儿营养需求 的耐藏婴儿食物。

发明概述

累积的证据表明早期生活的营养能规划后期生活的疾病的发生¹，该发 现被称为“代谢编程或印记”。该证据(主要来自子宫内胎儿发育^2-7)显示 出早期生活的最佳营养对个体后期生活的健康的重要性。考虑到许多发育 过程在出生后早期生活中仍然继续，出生后的营养(特别是哺乳期和辅食喂 养期)对健康状况和预防后期生活的疾病发挥重要作用，这一点是显而易见 的。

先前的大鼠证据表明哺乳期乳的脂肪和碳水化合物(CHO)的变化对后 期生活的肥胖症和糖尿病的发生有影响。在这些涉及没有添加物的母乳喂 养的研究^8-9中，大鼠是用低脂肪含量(LF)和高CHO(总能量的20％和56％ 分别来自脂肪(脂肪E)和碳水化合物(CHOE))的乳代替配方或用类似于大 鼠乳的乳组合物，即高脂肪(HF)和低CHO(8％CHOE和68％脂肪E)来人 工喂养的，或者出生后4至24天大鼠是母亲喂养的。将所有组断奶，转换 为低脂肪的实验室标准饲料。哺乳期LF喂养导致高胰岛素血症(其持续至 成年期)，并且引起体重增加以及成年肥胖症的发作，该效应被称为“代谢 编程”^10-11。除了全部乳喂养(哺乳期)，据发明者所知，先前没有研究过该 效应。

尽管哺乳期作为婴儿和其它哺乳动物第一食物的“乳”富含脂肪(50％ 的能量来自脂肪)，但是在辅食喂养期膳食脂肪摄入明显减少，因为婴幼儿 逐渐断奶而转换为半固体食物。

这是由于用低脂肪含量的断奶食物(水果、蔬菜、断奶谷物、果汁等) 代替高脂肪的乳引起的。

已经报道即使在发达国家，辅食喂养期(6-12个月)婴幼儿的脂肪摄入 是低的(30％的能量来自脂肪)^12-13。事实上，辅食喂养期已经指的是“在人 的生命周期中最低脂肪摄入的生命时期”。

关于人断奶期的营养建议的数据很少，并且这些建议主要基于对哺乳 婴幼儿的营养需求(根据体重和能量摄入调节)的评估。快速生长期的婴幼 儿营养包含不确定性，并且关于什么是组成最佳的辅食组合物并且特别是 组成最佳脂肪和碳水化合物含量的辅食，这一点几乎没有一致。

为婴幼儿和年幼儿童选择适合的每日需求量是非常具有挑战性的，因 为根据不同的方法学和年龄组全世界存在不同的信息。因此，需要新的产 品和方法来解决发育中的婴幼儿的每日营养需求。

目前关于断奶膳食的脂肪和CHO含量对一般健康并且特别是对后期 生活的肥胖症发生的长期后果的不确定性引导本发明者研究大鼠(作为人 的模型系统)中的这些后果。

本发明的优势是提供了过渡期的营养概念(从哺乳期的母乳营养或在 脂肪和CHO含量方面类母乳营养过渡至随后的婴儿食物营养)，从而降低 儿童发展成差的健康状态、特别是在后期生活中发展成肥胖症和糖尿病的 风险。

本发明提供了套盒、降低肥胖症风险的方法以及膳食方案。

在一个实施方案中，本发明涉及部分的套盒，其包含6-36个月龄或其 一部分时期内的儿童的膳食组合物。在一个实施方案中，组合物的大量营 养素含量以直线形式从包含约40-50％来自脂肪的能量和约40-49％来自碳 水化合物的能量的组合物(用于6个月龄的儿童)逐渐变成包含约30-35％来 自脂肪的能量和约50-55％来自碳水化合物的能量的组合物(用于36个月龄 的儿童)。

多种套盒和应用套盒的方法是可能的，并且是本发明所预想的。

本发明的另一个目的是提供一系列耐藏婴儿食品，其满足发育中的婴 儿的营养需求。

本发明的另一个目的是提供满足发育中的婴儿的每日营养需求的喂养 方案。

本发明的另一个目的是提供预防或治疗婴幼儿和儿童中营养相关的障 碍的方法和用途。