[发明专利]甜菊苷的多晶型物和非晶型物及其配制方法和用途

说明书

技术领域

本发明总体上涉及甜菊苷多晶型物和非晶型物及制备甜菊苷多晶型物和非晶型物的方法。尤其是，本发明涉及具有改善的溶解速率的甜菊苷多晶型物和非晶型物。

背景技术

甜菊苷是一种具有如下结构式的双萜糖苷类高效甜味剂。

甜菊苷

甜菊苷是与其他甜菊醇糖苷一起从甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni)植物(“Stevia”)中分离和提取的，该植物商业化种植于日本、新加坡、台湾地区、马来西亚、韩国、中国、以色列、印度、巴西、澳大利亚和巴拉圭。它是一种无热量的替代性甜味剂，其功能特性和感官特性优于许多高效甜味剂。加工过的甜菊产物是糖的甜度的70～400倍。然而，由于甜菊苷在室温的溶解度低至约1.25g/L(美国专利No.4,082,858)，导致使用甜菊苷较为困难。因此，人们期望开发具有改善的溶解速率的甜菊苷多晶型物和非晶型物。

美国专利No.5,962,678公开了用无水甲醇溶液进行甜菊苷的重结晶获得了91.6％的纯甜菊苷。通过多次用无水甲醇溶液重复该甜菊苷的重结晶过程，甜菊苷的纯度可提高至99％以上。美国专利公开No.2007/0082103公开了一种方法，从甲醇中重结晶以纯化甜菊苷，然后声称使用90％的乙醇从粗制甜菊苷(64.6％)中以很高产出率经两步法重结晶制成纯度大于99％的纯甜菊苷。然而，这些现有技术中的方法并未提供仅使用单一重结晶步骤得到的基本上纯的甜菊苷组合物。因此，人们期望开发一种使用单一步骤且更经济的结晶方法来纯化甜菊苷的方法。

发明概述

本发明的示例性实施方案，通过提供甜菊苷多晶型物和非晶型物以及制备甜菊苷多晶型物和非晶型物的方法以满足上述需要。

本发明的示例性实施方案，通过提供基本上纯的甜菊苷、甜菊苷多晶型物和非晶型物、纯化甜菊苷的方法以及制备甜菊苷多晶型物和非晶型物的方法以满足上述需要。

在一特定实施方案中，纯化甜菊苷的方法包括简单的结晶步骤。在一个实施方案中，纯化甜菊苷的方法包括如下步骤：将粗制甜菊苷和有机溶剂或含水有机溶剂混合制成甜菊苷溶液，所述含水有机溶液包括约5％～约25％重量的水，以及用单一步骤从所述粗制甜菊苷溶液中结晶获得以干重计纯度大于约95％的基本上纯的甜菊苷。

在其他特定实施方案中，提供了不同的甜菊苷多晶型物和非晶型物和制备不同的甜菊苷多晶型物和非晶型物的方法。本发明其他目的、技术特征和优点从下述详细描述、附图和权利要求中将显而易见。除非另有定义，本发明所用的所有技术术语、科学术语和缩写与本发明所涉及的本领域技术人员通常所理解的意思相同。尽管在实施本发明过程中可使用与本发明类似或等同的方法和组合物，所述合适的方法和组合物并非旨在以任何这类方法和组合物限制本发明。

附图说明

图1为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2θ，比较3种甜菊苷多晶型物型式1、型式2A和型式2B的粉末x-射线衍射扫描图；

图2为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2θ，一种甜菊苷多晶型物的粉末x-射线衍射扫描图；

图3为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2θ，一种甜菊苷多晶型物的粉末x-射线衍射扫描图；

图4为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2θ，一种甜菊苷多晶型物的粉末x-射线衍射扫描图；

图5为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2θ，一种甜菊苷非晶型物的粉末x-射线衍射扫描图；

图6为根据本发明的一个具体实施方案，说明纯化甜菊苷的方法的示意图；

图7为根据本发明的一个具体实施方案，说明甜菊苷多晶型物和非晶型物形成以及转变的示意图。

发明详述

甜菊苷是一种通常购买价格中等的天然高效甜味剂。但是，甜菊苷一般因溶解度相对偏低而使得它很难掺入到经口摄入的组合物中。本发明的实施方式，通过提供具有改善的溶解速率的甜菊苷多晶型物和非晶型物，以及制备具有改善的溶解速率的甜菊苷多晶型物和非晶型物的方法以满足这些需要。