[发明专利]免疫调节剂

说明书

技术领域

本发明涉及以神经节苷脂GD3作为有效成分的免疫功能调节剂以 及含有这种调节剂的饮食品和饲料。

背景技术

神经节苷脂是包括唾液酸在内的糖脂质的总称，已知在生物体 中，脑和红血球中含有大量神经节苷脂。而且，已知在各种食品中也 含有神经节苷脂，尤其是牛奶中含有大量神经节苷脂。此外，就神经 节苷脂而言，已经报道了对各种病毒或毒性细菌的抑制活性，对由于 脑缺血或帕金森病导致的脑功能障碍的治疗效果，单核细胞或巨噬细 胞系细胞的分化促进作用，上皮生长因子受体的功能调节作用等各种 生理作用。奶中主要含有GD3和GM3这两种神经节苷脂，在经口给药 这些奶来源的神经节苷脂时，也报道了其具有提高学习能力、改善口 腔内细菌群作用、预防大肠杆菌感染的作用等(专利文献1-3)。而且， 已经公开了神经节苷脂，尤其是GM3，使婴儿的肠间粘膜细胞成熟化 (专利文献4)，公开了由于成熟化，防止过敏原物质通过粘膜上皮细 胞之间的间隙，通过在粘膜上与过敏原结合，可以使防止其侵入的IgA 的产生增加。

已知细胞因子主要是免疫系统细胞产生的蛋白质性质因子，其 不仅对免疫系统细胞而且对很多细胞都有丰富多样的生理作用。细胞 因子中，TNF-α是在生物体防御，炎症反应等中起主要作用的炎症性 细胞因子的代表性细胞因子。可以预期对于TNF-α的产生能力有影响 的因子具有生物防御能力和调节炎症反应的作用。而且，已知干扰素 γ(IFN-γ)是控制细胞性免疫的代表性细胞因子，促进Th0型的T细 胞向Th1型分化。此外，人们认为IL-4是控制体液性免疫的代表性细 胞因子，促进Th2细胞的增殖。因此，通过分析免疫系统的组织中IFN- γ和IL-4产生能力的变化，可以推测存在的T细胞是处于Th1型显性， 即细胞性免疫处于显性的状况？还是处于Th2型显性，即体液型免疫 处于显性的状况？

专利文献1：特开平11-246418号公报

专利文献2：特开2005-320275号公报

专利文献3：特开2001-2704号公报

专利文献4：特开平8-109133号公报

发明内容

发明要解决的课题

本发明的课题在于发现一种神经节苷脂GD3的与免疫功能相关的 新作用机理和利用这种机理的医药用途，提供作为各种免疫疾病的预 防剂有效的药物以及含有这种药物的饮食品和饲料。

解决课题的方法

本发明人为了解决上述课题，就神经节苷脂GD3对细胞因子的功 能进行各种研究，结果发现神经节苷脂GD3抑制TNF-α、IFN-γ的产 生，并促进IL-4的产生，基于这种认识完成了本发明。

即，本发明是以神经节苷脂GD3作为有效成分的免疫功能调节剂。 本发明还是特征在于所述神经节苷脂GD3来源于奶的前述免疫功能调 节剂。本发明还是含有前述免疫功能调节剂的饮食品和饲料。

发明效果

通过使用本发明的免疫功能调节剂，使用神经节苷脂GD3抑制 TNF-α、IFN-γ的产生，并且促进IL-4的产生，可以调节免疫功能。 本发明的免疫功能调节剂可用于预防食品过敏反应或特应性皮炎等与 免疫功能相关的疾病。

附图说明

图1是表示试验例1的结果的图。

图2是表示试验例2的结果的图。

图3是表示试验例2的结果的图。

具体实施方式

以下就本发明进行详细说明。

本发明中作为有效成分使用的神经节苷脂GD3以任意方法获得 都可以。即，可以使用通过现有方法从牲畜的脑等中分离纯化的神经 节苷脂GD3，而且也可以使用利用从牛奶中有效回收的方法(特开昭 63-269992号公报)获得的神经节苷脂GD3。根据同篇公报中记载的方 法还可以以工业规模大量生产神经节苷脂GD3。而且，同篇公报中记 载的从奶中分离提取神经节苷脂GD3的方法作为参考，其内容如下。 即，通过使盐酸或乳酸等酸或者胰蛋白酶、胃蛋白酶等蛋白质分解酶 作用于牛奶、酪乳、乳清、脱脂奶等奶原料，分解蛋白质，通过超滤 法、凝胶渗透法或透析法处理获得的蛋白质分解溶液，浓缩神经节苷 脂进行制备。这样制备的神经节苷脂由GM3和GD3构成，本发明中以 神经节苷脂GD3作为有效成分。