[实用新型]节能环保炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，特别涉及一种节能环保炒炉。

背景技术

目前，在我国的餐饮行业厨房设备中使用的炒炉普遍都是利用燃油、燃气为燃料的一种设备，其特点是火力强大，然而这种炒炉通常只具有单一的炒菜的结构和功能，热能利用率只在15％左右，在工作过程中，大量的废热也同时排出炉外，这不仅造成了能源浪费，同时也提高了室温，形成了高温下的工作环境，影响人们的正常工作。

发明内容

本实用新型提供一种节能环保炒炉，其能够利用余热烧水再提供给炒炉，热能利用率高，且结构简单，设计合理。

为实现上述目的，本实用新型提供一种节能环保炒炉，包括：本体、设于本体上的至少一个主灶及抽气机、设于本体内的保温水箱、以及设于本体下方的风机；所述主灶包括炉腔及设于炉腔中部的炉头，所述炉腔呈中空设置，其内设有容纳热水的夹层空间，且炉腔与保暖水箱相连通。

本实用新型的有益效果：使得炒炉炉膛内的热量得到了充分的利用，节省了大量的用于烧水的专用能源，而且烧水量大、热得快，自动烧水无需专人操作，取水方便；其次，结构简单、设计合理，即可使用燃油也可使用燃气，炒菜方便，更为快捷，同时还改善了员工在高温环境下工作的不适应性。

为了能更进一步了解本发明的特征以及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明与附图，然而所附图式仅提供参考与说明用，并非用来对本发明加以限制。

附图说明

下面结合附图，通过对本发明的具体实施方式详细描述，将使本发明的技术方案及其他有益效果显而易见。

附图中，

图1为本实用新型的节能环保炒炉的正视图；

图2为图1的俯视图；

图3为图1的侧视图。

具体实施方式

如图1-3所示，本实用新型的节能环保炒炉，包括：本体1、设于本体1上的两主灶2及两抽气机3、设于本体1内的保温水箱(未图示)、以及设于本体1下方的风机5。

所述本体1包括脚架11、设于脚架11上的工作台12、以及垂直工作台12设置的支板13。所述抽气机3设于支板13上，所述主灶2设于工作台12上，包括炉腔21及设于炉腔21中部的炉头22，所述炉腔21呈中空设置，其内设有用于容纳热水的夹层空间，炉腔21与保暖水箱相连通，炉腔21下端设有排水管(未图示)，本体1的支板13上相应设置水龙头14，水龙头14与排水管相连通。所述炉头22的底部设有燃气管路及供油管路(未图示)，本体1的工作台12上相应设置接驳口17，该接驳口17与燃气管路及供油管路对应设置，用于连接煤气装置或供油，所述燃气管路上可设置气阀，供油管路上可设置油开关。

所述保暖水箱设于工作台12内，其上部与下部均通过管道(未图示)与炉腔21相连通，且其两侧分别设有进水管和出水管(未图示)，本体1的工作台12上相应设置去水口15及出水口16，水从去水口15经进水管流入保暖水箱，保暖水箱与炉腔21相连通，水在炉腔21中得到加热，加热后可经出水管从出水口16取出。

所述风机5设于工作台12下部，风机5设有与炉头22相连通的鼓风通道(未图示)，鼓风通道上可设置风阀。所述抽气机3及风机5可通过现有技术实现，在此不做赘述。

使用本实用新型的节能环保炒炉工作时：1、使用燃油：打开抽气机3并打开风机5，关闭炉头气阀、打开油开关，通过接驳口17加入少许柴油，点燃炉头22约一分钟，加风加油，调节火焰为淡黄色即为正常，可以使用。2、使用燃气：打开抽气机3并打开风机5，关闭炉头风阀，点燃火种，加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用。使用过程中，燃油或燃气在炉头充分燃烧，置于主灶2上的炒锅通过炉头22火焰进行加热炒菜、煮汤，同时炉腔21内的水也得到加热，通过水龙头14可将炉腔21内经过加热的水加入炒锅，用于煮汤或洗锅，也可通过出水口16将多余的热水排出用于洗碗、焯菜等用途。需要加水时，水通过去水口15进入保暖水箱，保暖水箱的水可进入炉腔21内加热，炉腔21的水也可进入保暖水箱不断补充循环，充分利用了热能。

本实用新型的节能环保炒炉使得炒炉炉膛内的热量得到了充分的利用，节省了大量的用于烧水的专用能源，而且烧水量大、热得快，自动烧水无需专人操作，取水方便；其次，结构简单、设计合理，即可使用燃油也可使用燃气，炒菜方便，更为快捷，同时还改善了员工在高温环境下工作的不适应性。

以上所述，对于本领域的普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案和技术构思作出其他各种相应的改变和变形，而所有这些改变和变形都应属于本发明后附的权利要求的保护范围。