[实用新型]一种防回流蒸汽烹调装置

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种蒸汽烹调装置，特别涉及一种防回流蒸汽烹调装置。

背景技术

目前，市场上出现以蒸汽为热介质烹调食物的蒸汽烹调装置，代替传统的用木炭、煤或液化气为热源的烹调装置，通常可以是蒸汽火锅、蒸汽炖锅等蒸汽烹调装置。蒸汽烹调装置通常由蒸汽发生装置、烹调容器、连接蒸汽发生装置和蒸烹调器的蒸汽输送管道和止回阀组成，止回阀置于烹调容器下方与蒸汽输送管道的一端相连接。蒸汽发生装置通电产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽输送管道和止回阀，从止回阀进入烹调容器内加热水和食物；止回阀用于防止烹调容器内的汤汁、物渣等进入蒸汽输送管道或蒸汽发生装置内，以免造成蒸汽输送管道或蒸汽发生装置内积聚残渣不卫生、难清洁等情况。止回阀在现有技术中通常也叫做单向阀，通常包括电磁式和机械式两大类。机械式单向阀内实现液体或气体单向流动的阀塞(也有叫做弹子的)，通常有球型、锥型、柱型等。

专利号为91211637.4发明名称为“梅花形电热蒸汽火锅”，由锅体、蒸汽导管、子锅和喷头组成；

专利号为200520067539.5发明名称为“蒸汽烹调装置”，由蒸汽发生器、蒸汽输送管、烹调容器和蒸汽止回阀组成；

专利号为200610200241.6发明名称为“蒸汽火锅”，由蒸汽发生装置和蒸汽式火锅构成，蒸汽发生装置通过蒸汽输送管道与蒸汽式火锅连接，蒸汽式火锅由锅体和连接在锅体底部的蒸汽进入阀构成；

专利号为200610048610.4发明名称为“活塞式蒸汽火锅”，由蒸汽管引入到锅内形成蒸汽加热的火锅，在火锅的锅内设置有汽缸，在汽缸内设有活塞，并在活塞上开设有垂直结构的进汽孔；在汽缸下端的活塞底部与蒸汽管联接；在汽缸内设置有控制活塞行程的卡置结构。

它们都具有无污染、加热快、效率高、食物不会产生过火或过热现象、保持食物原始鲜味及特性等优点；但它们共同存在一个缺点：虽然它们都具有防止烹调容器内汤汁、物渣等进入蒸汽输送管道和蒸汽发生装置内的止回阀，但当使用蒸汽烹调装置时，如果蒸汽发生装置停止加热而烹调容器还装有汤汁、物渣，此时蒸汽发生装置与蒸汽输送管道内由于迅速冷却会产生很大的负压，止回阀很难克服负压而阻止烹调容器内的汤汁、物渣进入蒸汽输送管道和蒸汽发生装置内，从而造成蒸汽输送管道或蒸汽发生装置内积聚残渣不卫生、难清洁等情况发生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可以克服上述现有技术缺点的防回流蒸汽烹调装置，它能有效地防止汤汁、物渣回流蒸汽输送管道或蒸汽发生装置内。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：一种防回流蒸汽烹调装置，包括蒸汽发生装置、烹调容器、连接蒸汽发生装置与烹调容器之间的蒸汽输送管道及止回阀，止回阀位于烹调容器内且连接于蒸汽输送管道的一端，其特征在于：在烹调容器外的蒸汽输送管道或蒸汽发生装置上置有回补空气装置。

本实用新型的有益效果：在会产生负压的蒸汽输送管道或蒸汽发生装置上置有回补空气装置，当蒸汽发生装置停止加热时回补空气装置向蒸汽输送管道和蒸汽发生装置内补充空气，消除负压，因此止回阀、蒸汽输送管道、蒸汽发生装置等零部件寿命长、稳定性高，防止汤汁、物渣回流的效果好。

附图说明

下面结合附图对本实用新型最佳实施例进行详细说明。

图1是本实用新型最佳实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细描述。

根据图1所示的防回流蒸汽烹调装置，包括蒸汽发生装置10、烹调容器40、连接蒸汽发生装置10与烹调容器40之间的蒸汽输送管道30及止回阀50，止回阀50位于烹调容器40内且连接于蒸汽输送管道30的一端，在烹调容器40外的蒸汽输送管道30或蒸汽发生装置10上置有回补空气装置20；回补空气装置20最好置于蒸汽发生装置10的出气口11上。回补空气装置20还可以置于蒸汽输送管道30上或蒸汽发生装置10的上方。

根据图1所示的回补空气装置20为止回阀。止回阀包括壳体21、挡板22及阀片23，挡板22置于壳体21内，挡板22上有进气孔221及安装孔222，阀片23上有轴231，阀片23通过轴231置于挡板22上的安装孔222内；阀片最好用耐高温的硅胶材料形成。

使用蒸汽烹调装置时，蒸汽发生装置10通电产生蒸汽(图1中未画出)，蒸汽从蒸汽发生装置10的出气口11出来，通过蒸汽输送管道30和止回阀50，进入烹调容器40内加热水和食物；止回阀50用于防止烹调容器40内的汤汁、物渣等进入蒸汽输送管道30或蒸汽发生装置50内，以免造成蒸汽输送管道30或蒸汽发生装置10内积聚残渣不卫生、难清洁等情况。当蒸汽发生装置10停止加热时，蒸汽发生装置10与蒸汽输送管道30内由于迅速冷却会产生很大的负压，此时外部的空气将通过回补空气装置20内挡板22上的进气孔221，推开阀片23，阀片23沿轴231方向打开，外部的空气向蒸汽输送管道30和蒸汽发生装置10内补充，消除负压，不会对烹调容器40内的汤汁、物渣等产生吸力，有效地防止了汤汁、物渣回流到蒸汽输送管道30或蒸汽发生装置10内。