[实用新型]手工水饺定量给馅机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是一种手工水饺定量给馅机。

背景技术

水饺是一种群众喜欢吃的食品，每逢节假日，几乎家家户户吃水饺，因此，便产生了水饺经营，但在经营中，手工水饺比机制水饺更受欢迎。目前，在手工包水饺时，大多仍采用筷子、勺子向水饺皮内加馅，其不足之处是：速度慢、添加量不能准确控制。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种在手工水饺包制过程中，能自动、快速、定量加馅的手工水饺定量给馅机。

为达到以上目的，本实用新型所采用的技术方案是：该手工水饺定量给馅机，由机架、馅筒构成，馅筒固定在机架的上部，馅筒为不锈钢管制作，其特征在于在馅筒的底部设漏馅管，在漏馅管的管口上设转动式定量下馅控制阀门，在馅筒的上口设滑动式重力下压盘，在滑动式重力下压盘的上面设配重块，使用时，将搅拌好的馅料装入馅筒内，再放上滑动式重力下压盘，根据馅料的下降速度，适当加设配重块，在滑动式重力下压盘和配重块的压力下，馅料下压在转动式定量下馅控制阀门的挡板上，当转动挡板时，馅料可漏下。本实用新型还通过如下措施实施：所述的转动式定量下馅控制阀门，由筒状外壳、转动轴、挡板构成，挡板设四块，成“十”字形焊接固定在转动轴上，将筒状外壳的内腔等分成四个室，在筒状外壳的下部与漏馅管的下口相对的一侧设四分之一开口，在筒状外壳的四分之一开口的口沿上设挡板止倒弹子，当一个挡板处在挡板止倒弹子的外侧时，则其中一块挡板堵在下馅口上，另一块挡板堵在漏馅管的侧壁口上，此时，馅料压在两块挡板之间，当包水饺时，将水饺皮置于四分之一开口下侧，用一手指推动一下处在挡板止倒弹子的挡板，此挡板则转入筒状外壳内，与此同时，挡在下料口上的挡板下转，馅料漏出，随即挡在漏馅管侧壁上的挡板下转，在挡板止倒弹子的作用下，使其在漏馅管的下口上停转，堵住下馅口，从而完成了一个水饺皮的加馅过程；所述的滑动式重力下压盘的外直径与馅筒的内直径相同，使馅料在下压过程中不会从滑动式重力下压盘的周围向上挤压，滑动式重力下压盘底面为锥台底面，锥台底面与馅筒内底部的漏斗口相匹配，使滑动式重力下压盘压至馅筒底部时，能将馅料全部压出；在转动式定量下馅控制阀门的筒状外壳体上还设喷水器，喷水器的渗水孔设在筒状外壳的上壁上，且与筒状外壳的内腔相连通，在喷水器的侧壁上设加水嘴，通过喷水器向挡板上喷水，以防止馅粘结在挡板上；所述的机架设三根，其下端均固定在底盘上，包水饺时，可由三个人同时从三根机架之间的空间中进行取料包水饺；所述的转动式定量下馅控制阀门可按一个水饺的加料量制定不同规格，使用不同的规格时，可以更换。

本实用新型的有益效果在于：与目前使用的手工水饺加馅工具相比，加馅速度快、定量准确、可提高工作效率，既保持了手工水饺的优点，又使手工水饺增加了市场竞争力，可广泛用于手工水饺的包制经营，也可广泛用于家庭。

附图说明

图1为本实用新型结构侧视示意图。

图2为本实用新型沿馅筒轴向剖视放大示意图。

具体实施方式

参照附图1、2制作本实用新型。该手工水饺定量给馅机，由机架1、馅筒2构成，馅筒2固定在机架1的上部，馅筒2为不锈钢管制作，其特征在于在馅筒2的底部设漏馅管3，在漏馅管3的管口上设转动式定量下馅控制阀门4，在馅筒2的上口设滑动式重力下压盘5，在滑动式重力下压盘5的上面设配重块6。所述的转动式定量下馅控制阀门4，由筒状外壳4a、转动轴4b、挡板4c构成，挡板4c设四块，成“十”字形焊接固定在转动轴4b上，将筒状外壳4a的内腔等分成四个室，在筒状外壳4a的下部与漏馅管3的下口相对的一侧设四分之一开口4d，在筒状外壳4a的四分之一开口4d的口沿上设挡板止倒弹子4e；所述的滑动式重力下压盘5的外直径与馅筒2的内直径相同，使馅料在下压过程中不会从滑动式重力压盘5的周围向上挤压，滑动式重力下压盘5底面为锥台底面，锥台底面与馅筒2内底部的漏斗口相匹配，使滑动式重力下压盘5压至馅筒2底部时，能将馅料全部压出；在转动式定量下馅控制阀门4的筒状外壳4a上还设喷水器7，喷水器7的渗水孔7a设在筒状外壳4a的上壁上，且与筒状外壳4a的内腔相连通，在喷水器7的侧壁上设加水嘴7b，向挡板4c上喷水，以防止馅粘结在挡板4c上；所述的机架1设三根，其下端均固定在底盘8上；所述的转动式定量下馅控制阀门4可按一个水饺的加料量制定不同规格，使用不同的规格时，可以更换。