[实用新型]对合结构的冷冻饮品的脆筒

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种脆皮类冷冻饮品的可食用的外包脆筒，具体是关于脆皮类冷冻饮品的对合结构的冷冻饮品的脆筒的结构。

背景技术

脆筒类产品是冷冻饮品中较大的一个分支，脆筒以其独特的酥脆口感吸引了众多消费者，但是长期以来，除了在脆筒的配方中加入不同的风味剂以改变成为不同的味道之外，即，除了简单的味道上有一些改变外，在脆筒的结构上并没有实质性的创新和改进。目前脆筒类冷冻饮品中脆筒的形式比较单一，只是成一定锥度的脆筒。如何设计出一种结构新颖的脆筒类冷饮并且很好的保证的脆筒的酥脆，是冷饮行业中急需解决的问题。

随着生活水平的提高，消费者更希望能够开发出更多的、具有不同风格和品质的冷冻饮品，尤其是崭新风格和口味的脆皮类冷冻饮品的脆筒产品。

实用新型内容

综合本领域现有技术以及存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种对合结构的冷冻饮品的脆筒，其为冷冻饮品的外包脆筒，该脆筒在结构上通过上下两个脆筒对合在一起的结构，使内部盛装的冰激凌与外界通过脆筒隔离开来，并在两层脆筒内表面喷涂巧克力，这种设计可以长时间保证上下层脆筒的脆性，很好的防止了脆筒吸潮，成为脆筒类产品的一个新组合，推动了冷冻饮品行业的发展。

本实用新型的目的在于提供一种对合结构的冷冻饮品的脆筒，使脆筒突破了原有的单纯锥形脆皮结构，并且在脆筒内层结构中分布有巧克力、坚果果仁颗粒、阿华田、膨化饼干等可食用的酥脆颗粒物，使消费者在享用脆筒的蛋香和酥脆的同时还能享受坚果果仁颗粒和巧克力的浓郁鲜香。

本实用新型的脆筒及其有益效果是通过下述技术方案来实现的：

本实用新型提供了一种对合结构的冷冻饮品的脆筒，属于脆皮类冷冻饮品的外包脆筒，所述的脆筒的结构包括筒体和疏水物质层，所述的筒体由两个开口端相同的开口筒体通过该开口端接触并对合构成，所述疏水物质层涂覆于所述筒体的内表面。

本实用新型所述的“对合”、“扣合”是指两个开口筒体的开口端相互密闭咬合并且咬合后的接触面(接触线)不存在空隙的一种接触状态。

因此，通过开口(半封闭状)筒体的开口端接触并对合后，形成的筒体是中空的封闭结构，内部中空的空间用来盛装冷冻饮品，对合结构的脆筒由于内表面涂覆巧克力而使脆筒与内装的冷冻饮品处于隔离状态，其优点在于：脆筒不会吸收水分、具有很好的隔潮性能。

本实用新型的筒体的厚度一般可为1-5mm，优选1.5-3.5mm。

为使上下脆筒的内外处于隔离的状态，使内部冷冻饮品保持低温，在该冷冻饮品的货架期内保持一定的硬度和酥脆度，筒体的内表面需要填充贴附有可食用的疏水物质，优选可增强冷冻饮品风味的疏水物质，例如巧克力、含有少量水分的巧克力酱、以及奶油等。

所以，本实用新型提供的上述对合结构的冷冻饮品的脆筒，优选该脆筒的结构包括筒体和疏水物质层，该疏水物质层涂覆在该筒体的内表面；该疏水物质为可食用的疏水物质。

疏水物质层的添加使得本实用新型的脆筒的隔潮性能更加显著。

在本实用新型的优选实施例中，所述的脆筒的结构包括筒体和可食用颗粒物疏水物质层，即，该脆筒的结构包括筒体、疏水物质层和可食用的颗粒物，其中在筒体的内表面涂覆有疏水物质层例如巧克力层的同时，在该疏水物质层还填充分布有可食用的颗粒物，形成可食用颗粒物疏水物质层，该颗粒物优选口感酥脆的颗粒物，例如阿华田脆饼颗粒、坚果颗粒、膨化饼干颗粒等。

本实用新型的脆筒中可食用颗粒物的添加一方面增强了筒体防潮性能，另一方面，使得本实用新型的对合结构的脆筒构成的冷冻饮品整体的味觉层次丰富，口感和风格明显优于同类开口端结构的脆筒产品；而且，疏水物质层的存在使可食用颗粒物与颗粒物之外的潮湿环境隔绝，主要是由于疏水物质的原因而使颗粒物不受冷冻饮品中的水分影响而吸潮，达到了防止这些可食用的颗粒物吸潮的效果，保持了该些颗粒物口感的酥脆。

所述的可食用的颗粒物分布在脆筒的疏水物质层中，所述的疏水物质层的厚度为5-8mm；该分布包括包埋、镶嵌和/或半镶嵌，其中，所述的包埋是该颗粒物被包裹在疏水物质的结构层中，所述的镶嵌是指该颗粒物超过50％的体积嵌入疏水物质的结构层中，所述的半镶嵌是指该颗粒物嵌在疏水物质的结构层的表面，超过50％的颗粒物体积凸出于疏水物质层之外，50％或者50％以下的颗粒物体积嵌入在疏水物质的结构层中。

值得说明的是：即使是半镶嵌的方式分布，颗粒物由疏水物质包裹，即，疏水物质层起到使颗粒物不会因吸收水分而影响其酥脆的作用。