[实用新型]麦汁煮沸热能回收系统

说明书

技术领域：

本实用新型涉及的是一种麦汁煮沸热能回收系统，主要应用于煮沸过程中的热能回收。

背景技术：

根据啤酒行业国际一级标准的规定，每生产一吨啤酒，耗水量不超过6吨，耗电量不超过85千瓦，耗标煤量不超过80千克。而我国啤酒生产企业的平均水平为：耗水量10吨，耗电量98千瓦，耗标煤量110千克，远远高于国际水平，高能耗已经成为制约啤酒生产企业发展的瓶颈，也使啤酒企业成为国家节能降耗控制的重点之一。

发明内容：

本实用新型的目的就是针对现有技术的不足，而提供的一种麦汁煮沸热能回收系统，该系统包括煮沸锅与列管式换热器，列管式换热器与煮沸锅用导流筒连接，换热器左侧设有进水口与出水口，底部设有U形管。该煮沸热能回收系统使用先进的自控技术，配置全面，设备性能先进，操作灵活，安全稳定，减少用水量，降低成本。

本方案是通过如下技术措施来实现的：该系统利用在煮沸阶段产生的负压吸力，使煮沸锅产生一定的真空度，麦汁在降压过程中，利用闪蒸原理在锅中产生剧烈的沸腾和蒸发，加剧了蛋白质与聚多酚之间的聚合，还原类物质的形成和酒花的进出，加速二甲基硫等不良气味的蒸发，减少煮沸的时间。二次蒸汽的热能回收可对进煮沸锅前的麦汁加热，减少煮沸锅的蒸汽使用量，达到节能降耗的目的。

本方案的有益效果可根据上述方案的叙述得知，该系统对CRB节能降耗具有重大意义，运用煮沸热能回收技术，麦汁热负荷降低，啤酒产量优于传统煮沸，而且设备结构简单，安装方便，降低了成本。由此可见，本发明与现有技术相比，具有突出的实质性特点和显著的进步，其实施的有益效果也是显而易见的。

附图说明：

附图为麦汁煮沸热能回收结构示意图。

图中：1-煮沸锅，2，3，4-对动电夹蝶阀，5-气动法兰调节阀，6-手动Tr丝蝶阀，7-列管式换热器，8-CIP清洗装置。

具体实施方式：

参照说明书附图对本实用新型作以下详细说明。

其操作过程是：打开换热器手动进水阀及换热器U型管下面排水的手动阀，同时设定出水温度并由温度测定仪TIC控制，启动自动控制系统，连接煮沸锅蒸汽导管的气动蝶阀自动打开，同时煮沸锅上方的气动蝶阀被关闭，蒸汽通过导流筒进入换热器。启动换热器进水气动调节阀和出水电动蝶阀，温度测定仪TIC即自动调节进水调节阀的开度，使出水温度保持在设定温度。当换热器底部U型管连接处液位开关LIC检测到有蒸汽冷凝水时，即自动打开排水阀排冷凝水，当冷凝水低于液位开关LIC时即自动关闭。当换热水的温度持续5分钟达不到设定温度，即说明麦汁煮沸完毕，系统即自动关闭进水阀，打开煮沸锅上方的气动蝶阀，关闭煮沸锅与换热器的蒸汽导管的气动蝶阀，同时排掉U型管内冷凝水，然后关闭系统。回收热能完毕，接通CIP管路，用热水对换热器内部自下而上进行清洗10分钟。每周用热碱水对水管路进行清洗一次。