[实用新型]一种小型真空滚揉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉食品机械领域，特别涉及一种小型真空滚揉机。

背景技术

滚揉机，一般适用于肉制品企业及宾馆饭店对各类畜、禽等肉料小批量生产和肉食品新产品研发单位使用。它的功能是使不同种类的原料肉在真空状态下得到均匀的滚揉和摔打，通过盐、辅料和蛋白质的溶解、吸收，达到改善肉质结构、嫩化肉纤维、提高产品出品率的效果。

现有滚揉机一般为容量大的卧式滚揉机，只适用大型肉制品企业。而满足宾馆、饭店、快餐店、家庭需要的小容量的小型滚揉机市场稀缺。

发明内容

本实用新型的目的是在于设计一种小型真空滚揉机，结构紧凑，操作方便，性能可靠，采用卧式倾斜滚揉方式进行滚揉。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是，

小型真空滚揉机，包括，机架，其上设托轮；滚桶体，倾斜设置于机架及托轮上，其设一开口及相应的桶盖；该滚桶体内壁设桨叶，滚桶体底部联接一连接轴，连接轴通过联轴器与减速装置连接；滚桶盖上有与快装接头相对接的接头，快装接头与真空泵连接。

进步，本实用新型所述的桨叶为不对称设置；所述的桨叶为三角形和/或板形。

另外，所述的滚桶体开口端设密封槽，桶盖由压紧扣连接。

所述的滚桶体底部与连接轴焊接连接。

又，本实用新型还包括一过滤器，该过滤器连接真空泵，以净化空气。

与现有滚揉机相比，本实用新型具有如下的优点：

1.结构紧凑，操作方便，采用卧式倾斜滚揉方式进行滚揉。

2.本实用新型通过变换不同类型的桨叶来实现轻柔或较强的滚揉效果。

3.桨叶设计为不对称型，使滚桶在正转与反转时具有两种不同强度的滚揉效果。

附图说明

图1为本实用新型一实施例的结构示意图；

图2为本实用新型滚桶体、托轮配合示意图。

具体实施方式

参见图1、图2，本实用新型小型真空滚揉机，包括，机架1，其上设托轮11；滚桶体2，倾斜设置于机架1及托轮11上，其设一开口21及相应的桶盖22，滚桶体开口端设密封槽211，桶盖22由压紧扣连接；该滚桶体2内壁设桨叶3，滚桶体2底部联接一连接轴4，连接轴4通过联轴器与减速装置5连接；桶盖22上有与快装接头6相对接的接头7，快装接头6通过真空管联结真空泵8；过滤器9，连接真空泵8。

将真空管上的快装自封接头插入桶盖上的快装接头，启动真空泵按钮，即可快速抽真空至-0.085Mpa。此时，因外部大气压的作用，桶盖下压后，压盖旋柄会略有松动，可继续将其拧紧。

按下启动按钮，滚桶体即开始按预先设定的程序进入转动、暂停，周而复始的循环运转状态，直至总时间结束。当总时间结束时，滚揉机停止工作。当按下停止按钮时，机器被关闭。在滚揉期间，真空度会随着肉块内少量气体的逸出而略有降低，此时，再可抽真空至要求。