[实用新型]电磁油炸炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸设备，尤其涉及到一种可供各种餐厅使用的油炸各种食物用的电磁油炸炉。

背景技术

油炸炉一般供油炸各种食物使用。目前的电油炸炉一般采用电发热体安装在油锅里，然后通过电发热体连接电源，使发热体发热加热油锅里的油料来油炸各种食物。目前的电油炸炉虽然能够油炸食物，其缺点在于发热体安装在油锅里面与油直接接触，一旦电发热体漏电就极易发生触电事故，不安全。另外由于电发热体与油直接接触，不卫生。还有当发热体被加热后想要控制油锅里面油的温度，其难度也是非常大，不便于油炸对温度要求控制比较高的食物。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种电磁油炸炉，其相比传统的电油炸炉安全、卫生、便于控制油锅里面油的温度。

为实现上述目的，本实用新型提供一种电磁油炸炉，其包括一不锈钢油盘、一传感器、二方型线圈盘、二隔热材料片、若干定位销。首先在该不锈钢油盘的底部设计有一低于该不锈钢油盘底部的平面的凹型油槽。该二方型线圈盘分别通过若干定位销安装在该凹型油槽的两边，在该二方型线圈盘与该不锈钢油盘之间分别通过若干定位销安装有一隔热材料片。在该不锈钢油盘的外侧的任一外表面安装有一传感器。

本实用新型具有以下有益效果：其相比传统的电油炸炉安全、卫生、便于控制油锅里面油的温度。

附图说明

图1为本实用新型一种电磁油炸炉的立体状态结构图。

具体实施方式

请参阅图1，一种电磁油炸炉，其包括一不锈钢油盘1、一传感器2、二方型线圈盘3、二隔热材料片4、若干定位销5。首先在该不锈钢油盘1的底部设计有一低于该不锈钢油盘底部的平面的凹型油槽11。该二方型线圈盘3分别通过若干定位销5安装在该凹型油槽11的两边，在该二方型线圈盘3与该不锈钢油盘1之间分别通过若干定位销5安装有一隔热材料片4。在该不锈钢油盘1的外侧的任一外表面安装有一传感器2。

本电磁油炸炉的工作原理如下：当把本电磁油炸炉安装在工作架上，把二方型线圈盘接通高周波电流，使二方型线圈盘产生高频变动磁力线，当不锈钢油盘左右两边倾斜的底部受到高频变动磁力线的磁场感应而产生感应电流，并由于不锈钢油盘金属导体的电阻关系而产生热量，从而加热该不锈钢油盘里的油料，达到加热该不锈钢油盘里面的食物的目的。

该二方型线圈盘与该不锈钢油盘之间分别通过若干定位销安装有一隔热材料片，用以阻隔该不锈钢油盘左右两边倾斜底部所产生的热能传导至二方型线圈盘。

在该不锈钢油盘的底部设计有一低于该不锈钢油盘底部的平面的凹型油槽，由于不锈钢油盘发热部份为左右两边倾斜底部，底部中间凹型油糟则相对冷却，油料由于加热后从左右两边往上升，然后在中间下降，搀杂在油料里面的杂质便跟着油的流动落入该凹型油槽里，使浮游在该不锈钢油盘上表面的油料更清澈，更卫生。

在该不锈钢油盘的外侧的任一外表面安装有一传感器，用以感受不锈钢油盘温度，由于本电磁油炸炉是利用高频磁场使不锈钢油盘产生热力，当传感器感受温度达到目标温度，可立即停止该电磁油炸炉，达到准确控制该不锈钢油盘温度的目的。

另外，当不锈钢油盘里的油料在低于一定的液位水平时传感器通过感受到温度不正常的上升变化，向电子控制部份传达警报信号，提醒操作人员马上向该不锈钢油盘里添加油料。