[实用新型]一种自动化烤肉装置

说明书

技术领域

本实用新型是一种以木炭为热源的烤制用机械设备，涉及一种烤制肉类，特别是烤制全羊的、带有炉箅的自动化烤肉机。

背景技术

目前，烤肉机主要有炭烤制炉具和电烤制炉具两种。使用炭烤制炉具，操作者必须经常人工翻动食物，且容易使肉质受热不均，有时会焦糊，这种炉具存在功能单一、工作效率低和劳动强度大的缺点。电作为热源的炉具存在耗电大、热效率低、成本高等问题。

中国专利公开号CN2926844，公开日2007年07月25日，发明创造的名称为全羊烧烤炉，该申请案公开了一种采用电机带动的炭式全羊烧烤炉。其不足之处是该实用新型只给出了粗略的结构框架，未详细说明烧烤炉的结构特征、功能特点等技术特征，缺乏可实施性，而且也没有将该烤炉的功能进一步完善，不能自动化地实现全羊的烤制，即：只是采用减速电机简单地解决了全羊的旋转问题。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种自动化全羊烤肉装置，它采用自动控制电路可实现烤制过程的自动化，降低劳动强度，提高了工作效率，同时，使得烤制食物受热均匀、味道纯正；该烤肉装置采用自动控制温度电路，因而提高了木炭的热效率，节约能源；同时，该烤肉装置具有功能多、完善的特点。

本实用新型通过下述技术方案予以实现：本实用新型包括炉体、位于炉体上方的炉盖、用来夹放烤制食物的箅子、主轴、皮带轮、皮带、主轴电机、用来盛放木炭的炭盒、主轴电机驱动电路、用于接收各种程控指令的键盘处理电路和电源电路。所述主轴电机和主轴相连接；所述箅子位于所述炉体内部，安装在位于炉体内的主轴上；所述皮带轮位于主轴的一侧，和主轴固定在一起，所述主轴电机和皮带轮位于主轴的同一侧，所述主轴电机通过皮带和皮带轮与炉体内的主轴连接，带动主轴和箅子同时旋转；所述主轴电机驱动电路的输出端和主轴电机的输入端相连接；所述键盘处理电路的单片机U1和多个按键相连；所述电源电路的输出端和所述主轴电机的电源输入端相连，所述电源电路的输出端和所述主轴电机驱动电路的电源输入端相连，所述电源电路的输出端还和所述键盘处理电路的电源输入端相连。

所述炉盖上部开有排烟孔，外侧安装有手柄；所述炉盖通过位于炉盖后侧的合页连接炉体，以合页所在连接处为轴，炉盖相对于炉体可以张开任意角度；位于所述炉盖后侧的定位扣和炉体采用螺栓连接或焊接方法固定，定位扣的竖立部分是倾斜的，和水平面的夹角大于90°。

所述箅子由上下两个单网、换档扣和锁扣组成，所述单网包含多个导油轨，所述换档扣中有三个挡舌；所述单网外轮廓形状为沙漏状，沿纵轴方向左右对称；所述导油轨沿横轴方向看进去，形似燕尾状；所述主轴穿过所述箅子的下单网的横向中心轴，所述上下两个单网通过放置在四角处的换档扣、锁扣相连。

所述炭盒是可抽取式的炭盒，由用于盛放木炭的上层和用于接灰的下层组成；所述炭盒两侧还设有集油槽，所述集油槽和箅子的两侧边缘位置相对应；所述炭盒的前端设有手柄。

所述皮带轮上安装有可拆卸的摇动手柄。炉支架位于炉体下方，定向脚轮和可变向脚轮与炉支架底部相连。

本实用新型还包括自动控温电路，它由温度传感器、风扇、风扇电机和风扇电机驱动电路组成；温度传感器位于炉体内壁，温度传感器的输出端与单片机U1相连，风扇和风扇电机位于炉体内侧；所述风扇电机驱动电路的输出端和风扇电机的输入端相连接，用于拖动风扇电机转动。

所述风扇电机驱动电路由Atmel公司生产的型号为ATmega8515单片机U1、电阻R1和R21-R25、光电耦合器U4、NPN型三极管Q4和Q7、N沟道COMS管Q2、风扇电机B2、手动开关SW2、按键S6、电容C1-C3和一个晶体振荡器Y1组成；三极管Q7和电阻R25连接组成风扇电机保护电路；由光电耦合器U4、电阻、三极管组成的风扇电机驱动电路与单片机U1相连；二极管D2的阳极和主轴电机B2的正极相连，二极管D2的阴极和主轴电机B2的负极相连，二极管D2和主轴电动机B2构成COMS管Q2的保护回路。

自动控温电路保持炉体内部恒温的方法，通过以下步骤实现：

(1)温度传感器将采集到的温度值T1传送给单片机U1，采集到的温度值T1与较低温度值TL相减，将得到的差值存入变量A中，延时一段时间，再将第二次采集到的温度T2与较低温度TL相减，将得到的差值存入变量B中，将这两次的差值再相减求得的差值存入变量Y中；

(2)若变量Y大于0，表明温度呈上升状，若温度T2小于较低温度TL，表明木炭未充分燃烧，单片机U1发出一个控制信号给风扇电机，启动风扇转动，使木炭充分燃烧；