[实用新型]组合多刃刀

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种烹调炊事刀具，尤其是组合多刃刀。

背景技术：

公知技术中烹调炊事刀具，技术悠久传统，结构几乎未有多的变化，主要由刀刃、刀身和把手构成，但是这种结构刀具在加工剁制细碎馅料食物时，常有使用不便的感觉，有时使用者甚至不得不双手各持一把刀剁馅以提高加工效。当然，绞肉机的出现也对这些需要有所缓解，但是对广大使用者而言，刀具仍然是首选加工工具。

技术内容：

本实用新型的目的是提供一种可以有效提高食品加工效率，尤其适用于剁馅的炊事刀具，即组合多刃刀。

实现本实用新型发明目的的措施包括：辅刃边缘和固定刀把的主刃边缘对应位置开接槽，连接架穿过接槽将辅刃和主刃连接固定在一起。

本实用新型的优点在于：由连接架串接出的刀体具有多个刀刃，显著提高馅料剁制工效。尤其适合加工肉类和蔬菜馅料，结构简洁，成本低廉，安装、拆卸及使用方便。

附图说明：

附图1为本实用新型实施例1的结构示意图。

附图2为本实用新型实施例2的结构示意图。

附图标记包括：主刃1，辅刃2，连接架3，紧固螺母4，接槽5、刀把6、键槽7、旋耳8。

具体实施方式：

实施例1：辅刃2边缘和固定刀把6的主刃1边缘对应位置开接槽5，连接架3穿过接槽5将辅刃2和主刃1连接固定在一起。

辅刃2较主刃1面积小。使得刀具整体质量轻便。连接架3为螺杆。连接架3穿过接槽5分别由紧固螺母4夹持紧固后将辅刃2和主刃1连接固定在一起。紧固螺母4外缘固定旋耳8。旋耳8呈对称翼状，便于手工旋转紧固螺母4。接槽5开在辅刃2和主刃1上侧或内外侧边缘对应位置。接槽5与对应的连接架3为1-6组。辅刃2为2-6个。

在使用时，持主刃1连接的刀把6对馅料进行剁制，也可在平时卸下连接架3和辅刃2仅使用主刃1。

本实施例的优点在于：由连接架3串接出的刀体具有多个刀刃，显著提提高馅料剁制工效。尤其适合加工肉类和蔬菜馅料，结构简洁，成本低廉，安装、拆卸及使用方便。

实施例2：实施例1中，辅刃2边缘和固定刀把6的主刃1边缘对应位置开接槽5。接槽5为曲形卡槽。连接架3与接槽5的对应卡固位置配合卡紧。接槽5与对应的连接架3为2-3组。连接架3上与接槽5的对应卡固位置开键槽7。

在安装时，直接将连接架3卡入接槽5深处键槽7与接槽5卡固锁紧，即可使用。