[实用新型]鲜竹笋脱皮机无效

专利信息
申请号: 200820100245.1 申请日: 2008-10-14
公开(公告)号: CN201312549Y 公开(公告)日: 2009-09-23
发明(设计)人: 皮其中 申请(专利权)人: 重庆市南川区森源野生食品有限责任公司
主分类号: A23N7/04 分类号: A23N7/04
代理公司: 重庆创新专利商标代理有限公司 代理人: 宫兆斌
地址: 408400重庆市*** 国省代码: 重庆;85
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摘要:
搜索关键词: 竹笋 脱皮
【说明书】:

技术领域

本实用新型涉及到竹笋加工机械,更具体涉及到一种鲜竹笋脱皮机。

背景技术

竹笋加工时,需要去除鲜竹笋表面的皮衣,这是竹笋加工过程中最关键的一个环节,也是工人操作环境最恶劣、强度最大的环节。传统的鲜竹笋表面去皮方法:是将鲜竹笋在水池中浸泡1—1.5小时,取少量竹笋,然后人工用手掌在木制案板上进行反复揉搓,去除表面的衣皮;或用竹片逐根刮去竹笋表面的皮衣,然后将去皮后的鲜竹笋放入清水中进行浸泡清洗,待下道工序加工。一般平均每人每天加工去皮鲜竹笋为50-80公斤。传统的手工去皮方法,虽然可行,但存在较多缺陷:一是用力不均,易损伤鲜竹笋尖,降低鲜竹笋品质;二是工人的劳动环境恶劣、强度大,特别是在寒冷的冬季,工人的手在冷水中长时间浸泡而发白、掉皮,不利于身心健康;三是生产效率低,产量低,产量、质量很难保障;四是在收购鲜竹笋季节时,占用加工场地较大,人员多。为此,急待改进、探索采用机械加工,去除鲜竹笋表面的皮衣。

发明内容

本实用新型的目的:为了克服手工去除鲜竹笋表面皮的缺陷,而提供一种鲜竹笋脱皮机。

本实用新型的技术方案是:一种鲜竹笋脱皮机,其关键在于:在机架上安装有搅拌箱、电动机、减速器;搅拌箱的上部为敞口,在搅拌箱内的下部水平设有搅拌器,搅拌器包括搅拌轴、搅棍、横筋板,横筋板为四块矩形金属板,横筋板沿轴向均匀固定在搅拌轴上,在每块横筋板的外边上固定连接有一根圆柱形的搅棍;搅拌轴的两端设有轴承,轴承座支撑轴承;搅拌轴的一端伸出搅拌箱外,在搅拌轴的伸出端固定连接有大传动轮,减速器的输出轴上设有小传动轮,大传动轮与小传动轮之间设有传动带;在搅拌箱的底部设有排水管。

在横筋板之间设有纵加强筋,纵加强筋呈扇形。

所述的搅拌箱的横截面呈U形,搅拌箱的长度为1010mm,宽度为950mm,高度为1295mm;所述的搅棍为长760mm,直径为50mm的两端封闭的不锈钢圆管;搅拌轴的直径为50mm,四根搅棍均匀分布在搅拌轴的四周,搅棍的轴心线与搅拌轴的轴心线平行,两轴心线的间距为150mm;横筋板的长度为760mm,宽度为100mm,厚度为3—5mm。

所述电动机与减速器之间由联轴器连接,电动机依次带动联轴器、减速器、小传动轮、传动带、大传动轮、搅拌器旋转,所述搅拌轴工作时的额定转速为60—80转/分。

所述的小传动轮、大传动轮为链轮,所述的传动带为链条。

所述的小传动轮、大传动轮还可为皮带轮,所述的传动带还可为皮带。

本实用新型中,矩形的横筋板的一条长边与搅拌轴固定连接,另一条长边即所谓的横筋板的外边与搅棍固定连接。

本实用新型的使用方法:将浸泡后的鲜竹笋放入搅拌箱中,每次投料600-700公斤,并加入适量的水,启动电机,使搅拌器旋转搅拌。在此过程中,不时用网兜将漂浮在表面的皮衣捞出。待90-120分钟后停机,将已去掉衣皮的鲜竹笋从搅拌箱中捞出,放入漂洗池中进行浸泡清洗待用,这样,即完成了一批鲜竹笋去皮的工序。接着将搅拌箱中的衣皮打捞干净,再投入下一批鲜竹笋原料,补充适量的清水,按照上述方法重复操作即可。搅拌箱中的水可重复使用,一般每天只需排水一次,操作方法:关掉电源,打开排水口,将搅拌箱内的水和皮渣排出,并将箱体内外及场地用清水冲洗干净,确保设备、操作环境的卫生整洁。

本实用新型的有益效果:本实用新型的鲜竹笋脱皮机,能有效的去掉鲜竹笋的皮衣,较好的保护鲜竹笋笋形的完整,保证产品质量;将操作人员从恶劣的生产环境中解脱出来,减少工人劳动强度;提高工效,节约加工场地,节省用水,具有显著的社会效益好和经济效益。

附图说明:

图1是本实用新型的结构示意图;

图2是图1中的A-A剖视图。

具体实施方式:

下面通过实施例,对本实用新型作进一部的说明。

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