[实用新型]表面带图案的蒸制馒头无效
申请号: | 200820088143.2 | 申请日: | 2008-06-11 |
公开(公告)号: | CN201278775Y | 公开(公告)日: | 2009-07-29 |
发明(设计)人: | 张茆生 | 申请(专利权)人: | 张茆生;余伟祥 |
主分类号: | A21D13/00 | 分类号: | A21D13/00;A21D15/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 321102浙江省兰溪市*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 表面 图案 馒头 | ||
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域,具体是一种表面带图案的蒸制馒头。
背景技术
众所周知,蒸制馒头或包子是我国的传统食品,尤其是广大的北方地区人们的主食,它是由面粉经发酵,成型或包馅,蒸制而成,其外表光洁润白,皮软而膨松,嚼咬有筋道,营养丰富,价廉物美。过去的蒸制馒头或包子主要是家庭自制为主,随着社会的发展,人民生活水平的提高,生活节奏加快,社会分工也越来越细化,现在的家庭通常是外购为主,购买的也以耐存放的速冻馒头或包子为主,各种生产此类食品的厂家为了区别自己的产品与其它厂家的产品,不得不在外包装上和每个馒头或包子上贴上纸质的商标标签来标识,这样一是标签的粘贴剂,标签上的印刷颜料和纸张及纸张上的吸附物会对食品造成直接污染,影响食品的安全;二是增加了生产的成本;三是,人们在食用时要先剥去商标标识,由于商标标识与馒头或包子的表皮粘合较牢固,就会将粘连的表皮一道剥离丢弃,既麻烦也浪费粮食。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种表面上具有清晰字符或图案、无污染的蒸制馒头。
实现本实用新型目的采用的技术方案是这样的:把蒸制的馒头在其表面用加热的印章烙印,烙印的图案按照需要可以是字或图案,这样经过烙制的馒头就是表面带有标识的了,这种标识的字或图案不是通过颜料染色形成的,是因高温的烙印对馒头的表面接触加热后,使接触处的表皮焦化形成变色而留下的痕迹;还有,这样形成的字或图案与未受热变色的部分相比其是向下凹陷的。
本实用新型的带标识图案蒸制馒头与现有的蒸制馒头相比,由于它采用了烙印的方式对其表皮进行高温烙烫,使其接触部位发生焦化变色形成与未接触部分的明显色泽差异的区别图案,这样既不会造成食品的污染,又杜绝了纸质标识的使用,且具有的图案清晰,不会消失,色泽诱人,绿色环保。
附图说明
图1为本实用新型实施例一的馒头1主视图
图2为本实用新型实施例一的馒头1俯视图
图3为本实用新型实施例一的馒头2主视图
图4为本实用新型实施例一的馒头2俯视图
图5为本实用新型实施例二的包子主视图
图6为本实用新型实施例二的包子俯视图
具体实施方式
下面对照附图,通过实施例对本实用新型作进一步的说明。下述实施例仅用于说明本实用新型的技术方案,但对本实用新型并没有限制。
实施例一
参照附图1至附图4可知,本实用新型的表面带图案的蒸制馒头1和2都是由表皮1和芯部2所构成的,在馒头的表皮上还有标识图案11。该图案11与整个馒头表皮浑然一体,只是颜色不同。当然,由于表皮被高温烙烫后失水焦化,会变硬变脆,失去原有的弹性和略微的收紧(收缩)并被烫平,仔细看会发现较其它正常颜色的表皮比有略微的下凹的。标识图案11可以是图案,也可以是字符或者是二者的结合。
上述的蒸制馒头上的标识图案是在这种高温的状态下形成的,加工过程细菌是不可能存活的,所以也很符合食品加工的要求。
实施例二
参照附图5至附图6可知,本实用新型的表面带图案的蒸制包子是由表皮1、皮芯部2和馅3所构成的,在包子的表皮上还有标识图案11。该图案11与整个包子表皮浑然一体,只是颜色不同。有时也可能也较其它正常颜色的表皮比有略微的下凹的。
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