[实用新型]一种组合食品加工设备

说明书

所属技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种组合食品加工设备，该设备具备和料、蒸汽熟化和对外均匀喂料的功能，可以应用于方便米线、米饼、雪饼、年糕等食品的生产。

背景技术

食品加工，特别是米粉、米线、米糕、雪饼等食品加工中均需要对原料进行均匀混合、蒸汽熟化和均匀喂料，现行工艺和设备只能将三者分开进行，这样工序多，用人多，而且工序间物料转运麻烦，工作效率很低，工作质量得不到保证。

发明内容

为提高工作效率，稳定产品质量，减少设备用地，减少岗位人工，本实用新型设计出一种集和料、蒸汽熟化和均匀给料子一身的组合食品加工设备。

本实用新型的技术方案是：

设计一种特殊的双螺杆机，铺以蒸汽内喷射熟化，将和料、蒸汽熟化和对外均匀喂料三大功能在—台机器内完成即一台慢速转动双螺杆机，分四个工作区段，第一区段为受料段，其功能是较均匀接受物料进入螺旋：第二区段为和料段，其功能是粉末状态下将物料混合均匀：第三区段为蒸汽熟化，其功能是用喷入的高温蒸汽将物料熟化：第四区段为压缩喂科段，其功能是用一定的压力将物科压实、压均，并成条状将物料均匀给出，喂入下道工序。即：

一种组合食品加工设备，包含机架、电动机、螺杆输送装置；螺杆输送装置的螺杆传动连接于电动机；其特征是：所说的螺杆输送装置依次包括和料段、蒸汽熟化段和压缩喂料段三个区段；其和料段的前部设置有入料口，其压缩喂料段的尾部设置有出料口；其蒸汽熟化段连通到蒸汽热源，并且其过流面积大于其余区段。

本实用新型的有益效果：

1、三道工序合而为一，省人，省电、省场地；

2、三道工序合而为一，省去工序间的物流转运，让间歇性、批次化的工作连续化、自动化，有利于稳定质量；

3、设备吃料不要求很均匀，但由于特殊的螺杆设计，设备对外供料喂料是绝对均匀的，为后续工序自动定量和自动控制提供基础。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明：

图1是本实用新型的示意图。

图中，10是原料供给装置，19是入料口，21是螺杆，30是螺杆中空轴，40是外壁蒸汽孔，41是内轴蒸汽孔，50蒸汽管道，60是出料口，70是保温层，80是减压空间。

具体实施方式

如图所示：一种组合食品加工设备，包含机架、电动机、螺杆输送装置；螺杆输送装置的螺杆传动连接于电动机；其特征是：所说的螺杆输送装置依次包括和料段、蒸汽熟化段和压缩喂料段三个区段；其和料段的前部设置有入料口19，其压缩喂料段的尾部设置有出料口60；其蒸汽熟化段连通到蒸汽热源，并且其过流面积大于其余区段。

如图所示，有两套相互独立的原料供给装置10接续到入料口19；并且这些原料供给装置是装配有推进螺杆的。这一结构可以使本实用新型实现按比例配料。

图中，减压空间80所对应的区段是蒸汽熟化段；该段的右侧和左侧分别是和料段和压缩喂料段。

螺杆21的轴是螺杆中空轴30，其对应于蒸汽熟化段的位置分布有内轴蒸汽孔41；同时，蒸汽熟化段的上部设置有外壁蒸汽孔40。这样的结构可以保证物料受热均匀，熟化充分。

蒸汽熟化段上部内壁高于其余区段，以确保外壁蒸汽孔40不被物料堵塞。