[实用新型]制面煮面一体式快餐面条机

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种饮食服务用炊具，具体说是一种包括面条制作、面条煮沸、调料配给、碗具给出和成品装碗等制作过程的制面煮面一体式快餐面条机。

背景技术

现有技术中，面条的加工与煮制是不同的操作过程，面条制作后往往要送到各餐馆，然后再加工成熟食碗面。这一过程的中间环节易于造成面条污染，熟食面条的经营者受制于面条作房，不利于满足消费者即时的需求和批量规模经营的需要。

发明内容

为了克服面条制作与面条煮沸的脱节对饮食服务业的不利影响，提高从业者的工作效率，减少熟食面条加工的中间环节，有利于批量规模连续经营，本实用新型提出了一种制面煮面一体式快餐面条机，它能广泛用于饮食服务、早点经营和需要连续批量、即时快速供餐的场所。

本实用新型解决问题的技术方案如下。

在机架上设置压面机构、碗给出传送机构、调料给出机构、辅助传动机构、煮面系统、主传动系统和控制系统。

在主传动系统中，变速轮连接辅助传动机构的输入端、走碗辅传送带和走碗主传送带；辅助传动机构的输入端连接变速轮和压面机，辅助传动机构的输出端连接切面刀、控制箱和隔离网主轴；在控制系统的控制箱中，闸丝一连接碗给出机，闸丝二连接舀面漏勺，闸丝三连接齿条传动副，闸丝四连接走碗传动轴；在煮面系统中，煮面锅的锅壁斜槽内设置有舀面漏勺，煮面锅的上缘与压面机的面条滑槽配接，煮面锅的中间设置有隔离网。

在主传动系统中，变速轮通过传动皮带和皮带轮连接辅助传动机构的输入端，变速轮通过传动皮带连接碗给出传送机构的走碗辅传送带和走碗传动轴，走碗传动轴通过传动皮带连接走碗主传送带。

在辅助传动机构中，辅助传动机构的输入端通过皮带轮和传动皮带连接主传动系统的变速轮；辅助传动机构的输入端通过离合器连接压面机；辅助传动机构的输出端通过行程开关连接压面机构的切面刀，辅助传动机构的输出端通过皮带轮和传动皮带连接控制系统的控制箱，辅助传动机构的输出端通过局部齿齿轮和隔离网传动轴连接煮面系统的隔离网主轴。

同时，煮面锅中的隔离网设置在隔离网主轴上，隔离网传动轴的一端连接辅助传动机构输出端的局部齿齿轮，隔离网传动轴的另一端连接隔离网主轴。另一方面，与闸丝三相连接的齿条传动副连接有干料斗、油料盒、汤料箱、酱料挤出器和调料导槽。另外，闸丝一、闸丝二、闸丝三、闸丝四可以集中起来沿着机架结构进行排列布设，到达相应部件后，选择对应的闸丝进行连接。

本实用新型的有益效果是：由于采用了在机架上设置了压面机构、碗给出传送机构、调料给出机构、辅助传动机构、煮面系统、主传动系统和控制系统，它具有面条切制和面条煮制的双重功能，进而实现了快速供餐的需要；同时，由于采用了变速轮控制辅助传动机构，进而带动压面机构、控制箱、隔离网传动轴和切面刀运转，从而简化了结构，提高了效率；另外，由于采用了控制箱中的闸丝操作碗具给出、舀面装碗、调料配给、机械走碗，因而机械运转协调，操作控制可靠。本实用新型还具有阻止污染、加快节奏和使用方便的优点。

附图说明

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是辅助传动机构的传动示意图。

图中，1.机架，2.压面机构，3.碗给出传送机构，4.辅助传动机构，5.煮面系统，6.主传动系统，7.控制系统，8.压面机，9.压面刀，10.面皮，11.面条滑槽，12.碗给出机，13.走碗主传送带，14.走碗辅传送带，15.走碗传动轴，16.干料斗，17.油料盒，18.汤料箱，19.酱料挤出器，20.调料导槽，21.煮面锅，22.隔离网，23.隔离网主轴，24.隔离网传动轴，25.舀面漏勺，26.锅壁斜槽，27.锅架，28.加热器，29.电机，30.变速轮，31.变速轮输入端，32.传动皮带，33.控制箱，34.闸丝一，35.闸丝二，36.闸丝三，37.闸丝四，38.碗，39.面碗出口，40.调料给出机构，41.切面刀，42.齿条传动副，43.大齿轮，44.小齿轮，45.输入端，46.输出端，47.皮带轮，48.局部齿齿轮，49.行程开关，50.离合器。

具体实施方式