[实用新型]注馅装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体涉及一种食品加工的馅料注馅装置。

背景技术

现有的食品加工机械中馅料的注馅装置，主要有双搅龙机构输送供给装置，但这种馅料的供给装置把馅料中的肉、蔬菜扯坏。

中国专利说明书CN2049474U公开了一种搅龙、叶片双级变量输馅泵，包括搅龙和叶片泵以及设置在他们之间的随动活板，由搅龙将馅料输送至叶片泵的入口，再由叶片刮送馅料挤压注入到面食上，随动活板起到间歇送料的作用。

但这些馅料供给装置分别存在以下问题：生产效率低，注馅重量偏差大，可达18-22g，难以满足大、中型食品加工生产厂家的需求；较干的馅难以注馅；而且在挤压馅的过程中，会造成馅料的颗粒的破坏，馅料脱水、脱油，和手工制作的馅料口感相差甚远。

实用新型内容

本实用新型的目的是：提供一种适用不同馅料、注馅过程中不会造成馅料的颗粒被破坏的装置。

本实用新型的再一目的是：提供一种生产效率高，注馅重量精准并可以调整注馅量的注馅装置。

本实用新型的目的是通过实施下述技术方案来实现的：

一种注馅装置，包括馅料漏斗、搅龙，其特征在于：还包括固连在馅料漏斗下面的本体，本体有一内腔，分别与本体的进馅通道、出馅通道、活塞注馅通道相通，内腔套装可作间歇式回转运动的单向阀，活塞套接在活塞注馅通道内；单向阀内的进馅口与出馅口相通并成夹角，其进馅口可分别与本体的进馅通道、活塞注馅通道相接，出馅口可分别与活塞注馅通道、出馅通道相接；活塞、单向阀分别与驱动装置相接。

所述进馅口与出馅口的夹角为90度。

所述活塞的活塞缸套接在本体的活塞注馅通道内，活塞杆与摆动臂一端铰接，摆动臂的另一端与第二凸轮铰接。

所述摆动臂上设置多个与活塞杆铰接的孔。

所述摆动臂中部与可作位置升降的调节手柄铰接。

所述单向阀端部固连与齿条啮合的齿轮，齿条与齿条臂一端铰接，齿条臂另一端与第一凸轮铰接。

所述本体出馅通道末端上部设置可作上下往复运动的切馅部件，切馅部件与驱动装置连接。

所述切馅部件包括可作上下往复运动的推馅滑块，推馅滑块相对本体出馅通道的一侧设置端部有刃口的小盖板。

所述在小盖板与本体之间设置垫板，垫板的型腔与本体出馅通道相接；推馅滑块内腔上端设置拉簧，拉簧另一端与内推馅滑块固连，内腔上端部开有与高压气相通的吹气孔。

所述推馅滑块与主动臂铰接，主动臂的一端与拉杆铰接，拉杆与第三凸轮相接。

所述驱动装置包括与动力源相连的电磁离合器，电磁离合器通过链轮分别与凸轮相接。

采用以上结构的注馅装置，在驱动装置的作用下，活塞杆可以在活塞缸中作往复式抽动，单向阀可以作间歇式回转运动，当活塞完成一次进退的抽动，单向阀完成一次转动周期，即正转一个角度然后反转一个角度。当单向阀的进馅口与本体的进馅通道相接时，出馅口与本体的活塞注馅通道相接，此时漏斗的馅料由搅龙连续从漏斗出馅口强制送入本体进馅通道，活塞杆在驱动装置的拉动下在活塞缸中后退，馅料被吸入到单向阀的进馅口与出馅口形成的容料腔内。单向阀转动一定角度，其进馅口与本体的活塞注馅通道相对，此时馅料漏斗的出馅通道被关闭，单向阀的出馅口与本体的出馅通道相接，活塞杆向前推进，可推动单向阀容料腔内的馅料从出馅口流入本体的出馅通道，并从本体的出馅通道的末端注入到面皮上。注馅完成后，单向阀反转一定角度，单向阀进馅口与本体的进馅通道相接，进馅通道打开，出馅口与本体的活塞注馅通道相对，此时出馅通道关闭。循环往复，完成馅料的连续供给。

馅料由搅龙连续从漏斗出馅口送入本体进馅通道并被吸入单向阀，再从单向阀推出的过程中，馅料通过搅龙起一个搅拌及辅助送料的作用，主要是通过活塞的抽动来实现馅料的供给动力，基本上不会破坏馅料中蔬菜类纤维组织的颗粒，因此不会因挤压产生大量的油、水，由于活塞的抽动，增加了馅料供给中的吸力和推力，即使馅料较干，也可以顺利的完成注馅。

作为本实用新型的一种改进，与活塞杆铰接的摆动臂上设置多个孔，当活塞杆铰接在不同的孔上，可以调整活塞杆在活塞缸的行程，从而实现馅料不同注馅重量的调整，满足不同重量饺子的制造要求。调节手柄的升降调节带动注馅臂升降，对注馅量进行微调，保证注馅重量的精准。