[实用新型]节能燃气蒸汽发生器

说明书

技术领域：

本实用新型涉及蒸汽发生器技术领域，特指一种适用于餐饮业的节能燃气蒸汽发生器。

背景技术：

目前，在餐厅、酒楼、企事业单位厨房中多采用蒸汽发生器来对一些菜肴、饭菜进行蒸制加工，例如蒸鱼、肉、海鲜等菜肴，以及点心、米饭等主食。相对于传统的蒸锅，采用蒸汽发生器具有一次加工食物量大，操作简单等诸多优点，所以在大型的食堂、厨房中普遍采用。

目前所使用的燃气式蒸汽发生器主要包括水箱、加热装置、以及蒸汽出口。加热装置(例如液化炉)气对水箱内的水进行加热，令其产生蒸汽。所产生的蒸汽通过蒸汽出口后输送到各个加热厨具中完成对不同食物的加工。但是这种蒸汽发生器的加热装置存在如下缺点：为了确保水箱内有足够的水产生蒸汽，放置水箱被烧干，通常的蒸汽发生器的水箱都储存有一定量的水，待水量减少到一定程度后再重新加入水，这种方式所带来的一个问题就是加热速度慢，并且加热过程中热辐射损失较大，并且能耗较高。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题就是在于克服目前产品所存在的不足，提供一种可快速产生蒸汽，并且可有效减少热能损失。

为解决上述技术问题，本实用新型采用了如下的技术方案：该蒸汽发生器包括：机架以及固定在机架上蒸汽发生器主体，该蒸汽发生器主体的水箱通过进水管、补水管与一控制进水的浮球箱连通。通过浮球箱实现水箱自动补水。

蒸汽发生器主体的燃烧室设置有看火口，以观察燃烧状况。

蒸汽发生器主体的燃气加热部末端设置有风机，该风机用于将排放余热、废气。

于所述的机架上安装有控制蒸汽发生器主体温度的温控箱，通过该温控箱实现温度调节。

蒸汽发生器主体的水箱底部设置有排水口，通过排水口排出水箱内残留的水，以便对水箱进行清洗。

使用本实用新型时，首先向蒸汽发生器主体的水箱内注入水后，开启温控箱上的控制开关，风机开始工作，并通过浮球箱管理供水至额定位置时，温控箱上的控点系统开始电子点火并供给燃气着火。燃气在燃烧室充分燃烧后，从循环传热管通过，热量传给水箱的水，使其沸腾，产生常压蒸汽。经过蒸汽管管供给各蒸具(如蒸箱等)。燃烧后的余热经过循环传热管充分吸热后，由风机抽出温度废气排往室外。当水箱内的水位下降到额定位置时，浮球箱开始向水箱内补充水，直至其到达额定位置。

附图说明：

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明：

图1是本实用新型的立体图；

图2是本实用新型另一视角的立体图。

具体实施方式：

见图1、2，本实用新型包括：机架1、蒸汽发生器主体2、浮球箱3、风机4以及温控箱5。其中蒸汽发生器2和温控箱固定在机架1上。

机架1起支撑、固定作用。蒸汽发生器主体2被固定在机架1上。蒸汽发生器采用燃气蒸汽发生器，例如液化气、天然气加热的燃气蒸汽发生器。该蒸汽发生器主体具有一个水箱20以及燃烧室。蒸汽发生器主体2的水箱20通过进水管21、补水管22与一控制进水的浮球箱3连通。该浮球箱3作为自动补水装置，控制进入水箱20内的水量。其工作原理为：在浮球箱3内设置一个浮球，由于浮球箱3与水箱20连通，当水箱20内的水位下降后，浮球箱3内的浮球水位同样下降，当降低到一定位置时，触动触发装置，由补水管22向水箱20内补充水。

另外，在蒸汽发生器主体2的燃烧室设置有看火口23，以观察燃烧室内燃气燃烧状况。蒸汽发生器主体2的水箱20底部设置有排水口24。

在蒸汽发生器主体2的燃气加热部末端设置有风机4。该风机4用于将加热管内余热抽出。燃气加热部中采用电子打火装置。

为了便于操作，本实用新型采用了电子式温度的温控箱5。使用者可以通过该温控箱5操控蒸汽发生器。

使用本实用新型时，首先向蒸汽发生器主体2的水箱20内注入水后，开启温控箱5上的控制开关，风机4开始工作，并通过浮球箱3管理供水(在运行中陆续补给水)至额定位置时，温控箱5上的控点系统开始电子点火并供给燃气着火。燃气在燃烧室充分燃烧后，从循环传热管通过，热量传给水箱20的水，使其沸腾，产生常压蒸汽。经过蒸汽管25管供给各蒸具(如蒸箱等)。燃烧后的余热经过循环传热管充分吸热后，由风机抽出温度废气排往室外。当水箱内的水位下降到额定位置时，浮球箱开始向水箱内补充水，直至其到达额定位置。

本实用新型可广泛应用与酒楼、餐厅、企事业单位厨房蒸鱼肉、蒸海鲜等菜肴以及点心、米饭等主食。相对于目前传统的蒸汽发生器，本实用新型具有：