[实用新型]一种食品煎烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工器具，具体涉及一种食品煎烤炉。

背景技术

目前，烤制食品如有馅或无馅的“火烧”，都是通过炉具烤制出来的。传统的烤炉都是堆砌成的，不能移动，占用空间大，清理炉腔的卫生不方便。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对上述不足，提供一种方便清理炉腔卫生的食品煎烤炉。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供的食品煎烤炉，包括炉体，炉体壁的上部设有出烟口，其结构特点是：所述炉体的内腔上部为与出烟口连通的烤制区，烤制区内设有连接在炉体壁上的滑道，滑道上连接有能滑动的烤盘；炉体的内腔下部为燃烧区，燃烧区内设有列置有燃烧腔的耐火材料层，炉体的顶部设有兼作炉盖的煎烤盘。

上述结构的食品煎烤炉，由于炉体顶部设有兼作炉盖的煎烤盘以及设有能滑动的烤盘，清理炉腔卫生时，可以把煎烤盘以及烤盘取下来，因此使用方便。

为了便于往燃烧腔内添加燃料和对燃烧腔内的燃料以及料渣进行处理，所述耐火材料层为能推进能拉出的可移动式结构。

为了更便于往燃烧腔内添加燃料和对燃烧腔内的燃料以及料渣进行处理，所述烤盘两侧的耐火材料层为能推进能拉出的可移动式结构。

为了达到更好的烤制效果，所述燃烧腔列置在烤盘的两侧。

为了充分利用热能，所述烤制区两侧的炉体壁内设有热水箱，热水箱的底部连接装有出水阀的的出水管，热水箱的顶部设有加水口。加水口上设有盖子。盖子上设有汽笛。

为了对烟气进行除尘，所述出烟口与设在炉体壁内的出烟管连通，出烟管的另一端深入到设在炉体壁内且位于炉体下部的除尘箱内，除尘箱的底部连接装有排水阀的排水管，除尘箱的上部连通有排烟管。

为了使用方便，煎烤盘由通过合页连接在一起的两块构成。

为了能知道炉腔内的温度，便于通过进风量来控制燃料的燃烧速度，所述烤盘的下方设有温度传感器，温度传感器与设在炉体上的温度显示仪电连接。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是沿图1中A-A线的剖视图；

图3是沿图2中B-B线的剖视图。

具体实施方式

如图1、图2和图3所示的食品煎烤炉，包括炉体1，炉体1的炉体壁用双层钢板内加保温材料制成，炉体壁的上部设有出烟口2，出烟口2设在炉体的后端壁上。炉体1的内腔上部为与出烟口2连通的烤制区4，烤制区4内设有连接在炉体壁上的滑道5，滑道5上连接有能滑动的烤盘6，滑道5可以根据使用要求设置为多层，烤盘6也对应的设置为多个，图中示出的滑道5为两层，烤盘6为两个，烤盘6可以方便的从炉体上取下和装上。炉体1的内腔下部为燃烧区，燃烧区内设有耐火材料层7，耐火材料层7上设有列置在烤盘6两侧的燃烧腔8，每一侧列置三个，燃烧腔8的数目可根据炉体的大小以及一次烤制量的多少而定。燃烧腔8的顶部通过烤制区4与出烟口2连通，燃烧腔8的底部设有炉条13。耐火材料层7可以填充在炉体1的底部，此时带有风门12的进风口3设在炉体1的底部，燃烧腔8的底部要与进风口3连通；耐火材料层7也可以填充在一个能沿炉体1的底部从炉体1的前端壁滑进和滑出炉体1内腔的箱体27内，此时带有风门12的进风口3应设在箱体27上，燃烧腔8的底部要与进风口3连通；上述箱体27也可以设为两个，分别位于烤盘6的两侧。炉体1的顶部设有兼作炉盖的煎烤盘9，煎烤盘9由通过合页26连接在一起的两块构成，煎烤盘9可以通过固接在其上的把手14从炉体上取下，以方便往燃烧腔内添加燃料，另外还可以对食品在煎烤盘9上进行预煎烤，以充分利用热能。烤制区4两侧的炉体壁内设有热水箱15，热水箱15的底部连接装有出水阀的16的出水管17，热水箱15的顶部设有加水口18，加水口18上设有盖子19，盖子19上设有汽笛20。出烟口2与设在炉体后端壁内的出烟管21连通，出烟管21的另一端深入到设在炉体壁内且位于炉体下部的除尘箱22内，除尘箱22的底部设有装有排水阀23的排水管24，除尘箱22的上部连通有排烟管25。烤盘6的下方设有温度传感器10，温度传感器10与设在炉体1上的温度显示仪11电连接。燃烧腔8内的燃料最好采用蜂窝煤。使用时排烟管25上需连接引风机。