[发明专利]一种营养保健快餐食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食品，特别涉及一种营养保健快餐食品。

背景技术

随着人们生活节奏的加快，快餐食品已越来越受到人们的青睐。现有的快餐食品有方便面、八宝粥、热狗、汉堡包等。这些快餐食品中要么营养成分单一，长期食用会造成营养缺乏，导致营养不良症；要么含有过高的卡路里，长期食用会导致肥胖症。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中存在的上述问题，提供一种富含高蛋白、粗纤维、多种维生素、氨基酸、微量元素、热量低、价格便宜的营养保健快餐食品。

本发明的技术方案为：

一种营养保健快餐食品，由重量百分比为85-95％的干米饭、1-12％的干辅料以及余量的调料组成，所述辅料由重量百分比为15-30％的木耳、20-30％香菇、20-30％生菜、20-30％泡酸菜、15-25％的黄豆组成，所述调料由重量百分比为3.5-4.5％的葱花、3.5-4.5％的姜末、3.5-4.5％的蒜末、3.5-4.5％的味精、8-14％的食盐、1.5-2.5％的胡椒粉、66-72％的植物食用油组成。

本发明的营养保健快餐食品可采用以下方法制备而成，将大米加饮用水蒸熟后于120-150℃温度下干燥1.5-2h后备用；将木耳、香菇、生菜加饮用水煮熟后于80-100℃温度下干燥1.5-2h后备用，将黄豆炒熟后备用，将上述木耳、香菇、生菜、黄豆按比例混合并加入泡酸菜，混合均匀后备用；将葱花、姜末、蒜末淡水、干燥后与味精、食盐、胡椒粉混合均匀、与上述辅料共同密封入小塑料袋后备用；将植物食用油封入小塑料袋备用，将上述米饭、辅料、调料共同装入方便饭盒、密封即得本发明的营养保健快餐食品，食用时加饮用水泡开即可食用。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：本发明以大米饭为主料，以木耳、香菇、生菜、黄豆为辅料，加入辅料共同加工成本发明的营养快餐，不仅富含卵磷脂、蛋白质、多糖、维生素、微量元素等营养成分，而且价格低廉，也更符合中国人的饮食习惯。

具体实施方式

下面结合的具体实施例对本发明作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例的营养保健快餐食品，由重量百分比为85％的干米饭、12％的干辅料以及余量的调料组成，所述辅料由重量百分比为15％的木耳、20％香菇、25％生菜、20％泡酸菜、20％的黄豆组成，所述调料由重量百分比为3.5％的葱花、4.5％的姜末、3.5％的蒜末、4.5％的味精、14％的食盐、1.5％的胡椒粉、68.5％的植物食用油组成。

本实施例的营养保健快餐食品可采用以下方法制备而成，将大米加饮用水蒸熟后于120-150℃温度下干燥1.后备用；将木耳、香菇、生菜加饮用水煮熟后于80-100℃温度下干燥2h后备用，将黄豆炒熟后备用，将上述木耳、香菇、生菜、黄豆按比例混合并加入泡酸菜，混合均匀后备用；将葱花、姜末、蒜末淡水、干燥后与味精、食盐、胡椒粉混合均匀、与上述辅料共同密封入小塑料袋后备用；将植物食用油封入小塑料袋备用，将上述米饭、辅料、调料共同装入方便饭盒、密封即得本发明的营养保健快餐食品，食用时加饮用水泡开即可食用。

实施例2

本实施例的营养保健快餐食品，由重量百分比为95％的干米饭、2％的干辅料以及余量的调料组成，所述辅料由重量百分比为15％的木耳、20％香菇、25％生菜、20％泡酸菜、20％的黄豆组成，所述调料由重量百分比为4.5％的葱花、3.5％的姜末、4.5％的蒜末、3.5％的味精、9.5％的食盐、2.5％的胡椒粉、72％的植物食用油组成。