[发明专利]一种秀珍菇的栽培基及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蘑菇的培育方法，尤其涉及一种秀珍菇的栽培基及其制作方法。

背景技术

秀珍菇，学名：PleiirotussaJurcaju，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。是凤尾菇的另一种名称。秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接近肉类，比一般蔬菜高3～6倍，质地细嫩，纤维含量少，经测定，鲜菇中含蛋白质26.5％、粗脂肪1.13～1.18％、还原糖0.87～1.80％、糖分23.94～34.87％、木质素2.64％、纤维素12.85％、果胶0.14％，还含有矿物质等。秀珍菇含有18种以上氨基酸，其中甲硫氨酸1.25％，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。

秀珍菇是腐生性菌类，不能进行光合作用合成其所需的营养，而是依靠分解、吸收培养料中营养物的养分为主。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。因此培养料的制备对秀珍菇的规模化种植起决定作用。但目前并没有一种专用于秀珍菇的生长的培养基，现有栽培中一般都采用通用的菌类的培养基，所以针对性不强，不能有效地满足秀珍菇的生长，此外秀珍菇的生长周期也较长，通常天130～140天才能成熟。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能为秀珍菇提供更好生长营养物质、更短生长周期的栽培基及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种秀珍菇的栽培基，该培养基包括农作物秸杆68～75％，杂木屑5～11％，麦麸或米糠5～8％，家禽的干粪便3～7％，玉米粉1～4％，熟石膏1～2％，蔗糖0.5～1.5％，生石灰0.5～1.5％，再加入分别占上述配料总量0.1～0.3％的磷酸二氢钾和0.1～0.2％硫酸镁，各组分皆为重量百分比。

一般地培养基的含水率在65～70％。

所述的农作物秸杆主要是棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯，是栽培蘑菇的碳素营养源，富含碳素营养源巨大的农作物秸杆一般都被就地焚烧废弃了，大量的农作物秸杆被利用于食用菌的培养基，有效减少作物秸杆就地焚烧产生的烟尘污染。

所述的杂木屑经过一年以上的堆积，并在堆积过程中保持每月翻堆一次，堆积过程中要经常浇水，使其含水量达到60～65％，保持木屑潮湿，以除去木屑中的有害物质，木屑粗细比例为：2～3mm占20％，1～2mm占40％，1mm以下占40％，粗木屑多，培养基易干，细木屑多，透气性差，影响菌丝生长速度，木屑必须满足上述要求的颗粒分布。

秀珍菇生长发育各阶段所需的营养成分可分为碳源、氮源、无机盐和生长素四大类，秀珍菇是一种木腐菌，其体内没有叶绿素，不能进行光合作用合成其所需的营养，而是依靠分解、吸收培养料中的养分为主，本发明的培养料合理配置了秀珍菇生长发育各阶段所需的营养成分。

所述的培养基的制作方法为：生石灰、熟石膏、磷酸二氢钾、硫酸镁溶于水中，加入沤制好的棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯和经过堆积的杂木屑预湿，再加入米糠、玉米粉、麦麸、蔗糖和家禽的干粪便使用搅拌机搅拌2次。

所述的家禽的粪便，收集后堆积沤制，每隔3～4天翻堆一次，沤制28～32天后摊平晒干，粉碎。

所述的杂木屑经过一年以上的堆积，堆积过程中要保持每月翻堆一次。

栽培秀珍菇后的培养基就地还田还土处理。可改善土壤结构，提高田地的肥力，促进生态良性循环，有利于发展循环经济。

本发明与现有技术相比，所提供的制作栽培基的方法所生产的栽培基，能更好地有针对性地为了秀珍菇生长发育各阶段提供所需的营养成分，整个生长周期缩短20多天，在种植过程中无需添加任何肥料，也不用喷洒农药，节约成本，并且无残留，所产的秀珍菇属无公害绿色食品，食用更安全。与现有技术相比，采用本发明的培养基栽培秀珍菇，发菌快，出菇齐，栽培周期短，抗逆性强，生物学效率高，品质好，全面改善了秀珍菇的产品品质，使其具有极高的商业价值；本发明所述的栽种秀珍菇的培养料充分利用了农业生产中产生的稻草、麦秸、玉米芯和棉籽壳等农作物秸杆，简化了栽培的生产工艺，适合广大乡村规模化种植，并且有效减轻了农作物秸杆燃烧产生的烟尘对大气的污染，使用过后废弃的培养料是很好的有机肥料，可增加土壤的肥力，改善土壤的通气性，从而促进农业生产的良性循环，取得了良好的社会和经济效益。

具体实施方式

下面通过对具体实施例的描述，对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

实施例1