[发明专利]仿真炭火烧烤炉

说明书

技术领域

本发明属于炊事机械技术领域，具体涉及一种烧烤炉，尤其是具有仿真炭火观感的适用于烧烤煎炸的多功能烧烤炉。

背景技术

对加工成串后采用烧烤形式熟化，由于具有独特的口味，深受消费者的欢迎，目前，采用烧烤形式熟化的方式主要有木炭、燃气和电等几种加热形式，由于木炭加热存在空气中产生污染，燃气加热离不开气源，这些都会影响它们在消费者中的认知程度，目前，电加热的烧烤机或烧烤炉在市场的占有率越来越高。

但是采用内置的电热元件对食品进行烧烤加工，人们直观上看不到那种火焰烧烤食品的景象，也感受不到那种烧烤的氛围，因此总感受不出原始的回归自然的那种烧烤感受。

CN2855268Y号专利文献公开了一种“多管卧式羊肉串烧烤机”，它主要是在机壳上安装多根可以单独控制的电热管，其优点在于烧烤中可以根据情况选择单根电热管或多根电热管，节省电能，但是由于电热管直接置于羊肉串的下方，烧烤中的油将会直接滴在温度很高的电热管上，形成油烟，不仅污染环境，而且影响电热管的使用寿命。

CN2531724Y号专利文献公开了一种“电热烧烤机”，在它的设计方案中，为了防止烧烤中的油将会直接滴在温度很高的电热管上，在机体上设有敞口的直通机体内腔，机体的内壁上设有凹陷，电热管置于凹陷中，并在直通机体内腔下部设置水盘，其优点是，由于电热管置于凹陷中，烧烤中的油直接滴到水盘中，而不会滴在温度很高的电热管上，可以减少油烟，但是，电热管置于凹陷中会影响电热管的热效率。

CN200982684Y号专利文献公开了一种“吹风式电烧烤炉”，它主要是在箱体内壁上部上安装发热元件，箱体中设有接油盘和风机，箱体顶部配有箱罩。其优点是烧烤中的油直接滴到接油盘中，而不会滴在发热元件上，可以减少油烟，同时风机可以使热量更加均匀。但是体积较大，操作中开启的箱罩需要占据操作场的位置，很不方便。

CN101015425A号专利文献公开了一种“带耐温玻璃盖的电烧烤炉”，其与CN200982684Y号专利文献公开的专利的主要区别在于：取消了风机，在侧壁采用内箱体、内外隔热板、外箱体的形式形成的自然循环和自然通风，并用通过包角铰链固定的带耐温玻璃盖替代箱罩，用水盘替代接油盘。其优点与CN200982684Y号专利文献公开的专利的一样，可以减少油烟，同时通过包角铰链固定的带耐温玻璃盖在操作中不需要占据操作场的位置，但是其体积较大，结构比较复杂。

CN2581856Y号专利文献公开了一种“电烧烤炉”，它主要将电烤管装在盖内，并配有防护网，底座中设有接油盘，盖与底座通过合页连接。其优点是结构简单，存在的问题是防护网并不能阻止烧烤中的油飞溅到电烤管上产生油烟，且电器元件设在盖内，频繁的使盖开关也会影响电源线的安全。

在上述公开的专利文献中，基本上加热元件都是采用的电热管，电热管不仅加工成本较高，相对于电热扁丝而言，电热管的使用寿命比较短。同时都是通过底部加热的形式对上面食品进行烧烤。

另外目前的烧烤炉，一般只有烧烤功能，不具备同时可以煎炸的功能。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术现状而提出的一种可以直观感受仿真炭火，同时具备烧烤和煎炸功能的烧烤炉。

本发明是这样来实现的：它主要包括炉体与置于炉体上部的电热体以及控制部分，其特征在于炉体的下面箱体中设有仿真炭火装置，该装置产生的仿真炭火及其火焰，人们直观可见。

一般地本发明烧烤炉，包括炉体和电热体，其主要特点是电热体通过炉体支架设置于炉体的上部，并且电热体与炉体之间是非固定对接的，电热体可以方便的翻面；电热体的一面设有微晶玻璃，微晶玻璃后形成加热腔，电热体的另一面设有保温层，保温层与微晶玻璃之间设有电热扁丝；炉体的箱体下部设有人们直观可见的仿真炭火装置。

一般地仿真炭火装置可以由很多实现方式，透光仿真木炭下面设有灯泡，在通电的条件下，灯光透过仿真木炭材料，产生火红的炭烧效果。有光反射效果的镜片，呈不同角度分布，固定在转轴上，转轴由马达驱动。呈不同角度分布的镜片反光，将灯泡照射上来的光反射到茶色玻璃的幕板上。转轴上装有不同角度分布的镜片，不断转动，在茶色玻璃幕板上产生不断运动的火焰，虚拟火焰效果极为逼真。

当然本发明也包括本领域技术人员熟知的控制部分，如温控开关和时间控制器组成的控制器，控制器通过导线与炉体连接或者悬挂在炉体上；炉体支架含两侧壁和一前壁的烧烤托盘仓，两侧壁上设有托盘导轨，托盘导轨上支撑有烧烤托盘，烧烤托盘中配有烧烤架；炉体的下部设置有仿真炭火装置。