[发明专利]一种花香豆腐无效
| 申请号： | 200810234878.6 | 申请日： | 2008-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN101731522A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 赵惠 | 申请（专利权）人： | 赵惠 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/36;A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花香 豆腐 | ||
【权利要求书】：
1.一种花香豆腐，其特征在于，其中组成为：
组份 配比(重量份数表示)
甜杏仁 22-30
鲜花汁 10-20
鲜豆汁 45-60
糖 4-11
食用凝固剂 0.5-2.5。
2.一种花香豆腐，其制备方法如下：
(1)、选择优质的黄豆按现有技术生产出鲜豆汁，煮沸；
(2)、将食用鲜花榨汁、煮沸、均质；
(3)、将甜杏仁磨成过30～80目筛的粉末；
(4)、把豆汁、鲜花汁、糖、甜杏仁粉按比例混合，再煮沸，自然降温至70～80℃，加入食用凝胶剂凝固；
(5)、灭菌、包装。
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