[发明专利]负电位抗氧化保健茶饮料

说明书

技术领域：茶饮料

背景技术：众所周知，各种茶饮料都没有负电位抗氧化功能。

发明目的：日本在上世纪发明将水经过电解处理的家用整水器，其阴极出水具有负电位，作 为饮用水具有抗氧化的保健功能，整水器产品被厚生省审批为医疗用器。

本发明的目的目的，用电解阴极出水，制造茶饮料，使茶饮料具有负电位抗氧化的保健 功能。

发明内容：

名词解释：氧化还原电位，代号ORP，单位mv，为水的重要理化特性，ORP“+”为 氧化性；“—”号为还原性。氧化为正电位，还原为负电位。

制造负电位抗氧化保健茶饮料的工艺流程如下：

自来水——电解——过滤——灌瓶——加茶叶——加盖——灭菌——成品。

电解槽必须采用特种微孔陶瓷板作隔膜，使阴极出水ORP<-800mv，电解槽结构在实施 例加以说明。

发明的有益效果：绿茶是群众喜爱的饮料，好茶一定要用好水，但目前市场上供应的瓶装茶 饮料都是用纯净水制造，而纯净水的理化特性比自来水还差，分子团数从12～13增加到15， 使活性减小。PH值从7左右降低到6以下，变成酸性，不符合饮用水标准。ORP值的正电 位比自来水更高，所以瓶装茶饮料并不是好饮料。电解法产生的阴极出水具有分子团小(5～6 个)活性大，微碱性PH>8.5，负电位还原性ORP-200～-900mv，有抗活性氧功能，因此在日 本这类家用整水器产品被厚生省审批为医用器具。但是这种水的负电位在通常情况下，由于 空气、光、热等原因很快会逐渐转变为正电位，特别是暴露在空气中时，不到一天就会变成 正电位。

经本人研究发现，在电解阴极水中加入绿茶不加温浸泡成的茶饮料，其负电位衰减非常 慢，可以保持几个月，下面是5次测试结果的平均值：

日期：2008年8月1日电解阴极水初始值为

PH9.6 ORP-850mv3克绿茶加入500ml饮料瓶注满电解水密封，常温放置室内无阳光照 射处。

8月1日ORP-850mv。   9月1日ORP-715mv    10月1日ORP-605mv

11月1日ORP-450mv       12月1日ORP-345mv

对照组，不加绿茶的同样条件保存的电解水。

8月1日ORP-850mv，8月2日ORP-510mv，8月3日ORP-80mv，8月4日，ORP+80mv， 8月5日ORP+230mv。

上述试验得到保存4个月后的茶饮料，其ORP值比日本厚生省审定为医用器具的新鲜 出水的OPR值-300mv左右相当。

现代医学证明90％以上的慢性病是由体内的氧自由基不断伤害脏器细胞，由于中老年 抵抗力差，日积月累使脏器功能受到伤害，形成各种慢性病。如能每天喝负电位抗氧化的茶 饮料，清除体内的氧自由基，就能起到防治慢性病和抗衰老的功效。

实施例：

图1是电解槽的结构原理图

用附图1的间歇式电解槽生成的阳极出水，电解槽的技术参数为，直流电压150伏，电 解时间30分，阴极出水PH9.5左右，ORP-855mv左右。按前述工艺流程经过滤，灌入500ml 的饮料瓶，每瓶加3克绿茶，加盖，经紫外线灭菌，制成茶饮料。

附图1说明：

1.电解槽体，用ABS塑料制成。

2.阳极板，用钛合金板加塗钌制成。

3.隔膜，用特种微孔陶瓷板制成。

4.阴极板，用食品级不锈钢制成

5.电源，由交流220V用可控硅整流成直流150V。