[发明专利]一种去除黄曲霉毒素的方法、装置及系统有效

专利信息
申请号: 200810202461.1 申请日: 2008-11-10
公开(公告)号: CN101731494A 公开(公告)日: 2010-06-16
发明(设计)人: 杨小可;刘建涛;刘娟 申请(专利权)人: 上海嘉里食品工业有限公司
主分类号: A23L1/015 分类号: A23L1/015
代理公司: 上海专利商标事务所有限公司 31100 代理人: 陈亮
地址: 200137 上*** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 一种 去除 黄曲霉 毒素 方法 装置 系统
【权利要求书】:

1.一种去除黄曲霉毒素的方法,其特征在于,使用单波长的紫外线光源,以 紫外线照射法照射油脂,以分解油脂中的黄曲霉毒素,该单波长的紫外线光源的波 长范围在355nm~375nm之间,其中该单波长的紫外线光源的光源功率为60~ 120W,径向功率密度为0.3-1.5W/cm,光源表面辐射照强度为1000~10000μ W/cm2,使用该单波长的紫外线光源照射油脂的过程是在油脂流动时进行的,该单 波长的紫外线光源照射油脂的有效最大垂直照射距离为8cm,油脂的流速控制在 0.01~0.1m/s,处理油脂所需的累计照射剂量为A×1.4×2000μW·min/cm2,其中 A为油脂中黄曲霉毒素的含量,单位是μg/kg,流动的油脂在入口时的油温控制在 小于40℃。

2.根据权利要求1所述的去除黄曲霉毒素的方法,其特征在于,该单波长的 紫外线光源的波长是365nm。

3.一种去除黄曲霉毒素的装置,包括:

外筒,一端作为油脂入口,另一端作为油脂出口;

安装在该外筒内部的至少一个灯管,灯管内装有单波长的紫外线光源,其中 该单波长的紫外线光源的波长范围在355nm~375nm之间;

自动擦拭组件,安装在该外筒内,进一步包括:

擦拭盘,设有第一孔、第二孔和至少一个第三孔;

丝杠,穿过该擦拭盘的该第一孔,通过丝杠螺母连接;

导杠,穿过该擦拭盘的该第二孔,通过直线轴承连接;

硅胶圈,设置在该些第三孔中,该些灯管通过该些硅胶圈连接在该些第 三孔中,

动力和传动单元,通过该丝杠和该导杠控制该自动擦拭组件做往复运动, 该些硅胶圈在该些灯管外壁来回擦拭以擦去外壁上的滞留油层;

其中该外筒和该灯管组成一密闭夹层,供油脂在其中流动并被单波长的紫外 线光源以紫外线照射法照射,油脂中的黄曲霉毒素得以分解;

其中该单波长的紫外线光源的光源功率为60~120W,径向功率密度为0.3-1.5 W/cm,光源表面辐射照强度为1000~10000μW/cm2

4.根据权利要求3所述的去除黄曲霉毒素的装置,其特征在于,该单波长的 紫外线光源的波长是365nm。

5.根据权利要求3所述的去除黄曲霉毒素的装置,其特征在于,该擦拭盘、 该丝杠和该导杠由食品级不锈钢加工而成,该硅胶圈是食品级硅胶圈,该丝杠螺母 和该直线轴承是由食品级四氟乙烯制造而成。

6.一种去除黄曲霉毒素的系统,其特征在于,包括多个串联或并联的去除黄 曲霉毒素的装置,该装置包括:

外筒,一端作为油脂入口,另一端作为油脂出口;

安装在该外筒内部的至少一个灯管,灯管内装有单波长的紫外线光源,其中 该单波长的紫外线光源的波长范围在355nm~375nm之间;

自动擦拭组件,安装在该外筒内,进一步包括:

擦拭盘,设有第一孔、第二孔和至少一个第三孔;

丝杠,穿过该擦拭盘的该第一孔,通过丝杠螺母连接;

导杠,穿过该擦拭盘的该第二孔,通过直线轴承连接;

硅胶圈,设置在该些第三孔中,该些灯管通过该些硅胶圈连接在该些第 三孔中,

动力和传动单元,通过该丝杠和该导杠控制该自动擦拭组件做往复运动, 该些硅胶圈在该些灯管外壁来回擦拭以擦去外壁上的滞留油层

其中该外筒和该灯管组成一密闭夹层,供油脂在其中流动并被单波长的紫外 线光源以紫外线照射法照射,油脂中的黄曲霉毒素得以分解;

其中该单波长的紫外线光源的光源功率为60~120W,径向功率密度为0.3-1.5 W/cm,光源表面辐射照强度为1000~10000μW/cm2

7.根据权利要求6所述的去除黄曲霉毒素的系统,其特征在于,该单波长的 紫外线光源的波长是365nm。

8.根据权利要求6所述的去除黄曲霉毒素的系统,其特征在于,该擦拭盘、 该丝杠和该导杠由食品级不锈钢加工而成,该硅胶圈是食品级硅胶圈,该丝杠螺母 和该直线轴承是由食品级四氟乙烯制造而成。

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