[发明专利]一种利用苎麻骨培育金针菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌领域，特别是涉及一种利用苎麻骨培育金针菇的方法。

背景技术

金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，金针菇的蛋白质包含了8种必须氨基酸，尤其是赖氨酸的含量高，明显高于其它栽培食用菌，在日本将金针菇称为“增智菇”，受到广泛欢迎。金针菇还具有明显的医疗保健作用，能降低血液中的胆固醇，能预防和治疗肝炎和胃、肠溃疡。研究表明(参见《中草药，38(10)，2007，1596-1598》)，金针菇种含有金针菇多糖或金针菇素，具有防癌抗癌作用。中国发明专利(CN1714617A)公开了一种栽培金针菇的方法，其特点是采用木屑米糠为基质，近年由于木屑米糠资源日渐紧张，价格直线上升，从而导致培育成本急剧上涨，使得培育效益大幅下滑，并因原料的供不应求，制约了金针菇生产的顺利发展。

苎麻是我国特有的传统纤维作物，有“中国草”之称。我国苎麻常年种植面积20万公顷左右，占生物学产量60％左右的麻骨除少部分用于压制纤维板或连皮带杆制浆造纸外，大部分麻骨被就地焚烧或废弃，生物利用率很低，造成资源的极大浪费，又严重污染环境。因此，苎麻骨的处理是多年来各级政府、农业和环保等部门以及农户普遍关注而又十分棘手的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种利用苎麻骨培育金针菇的方法，目的是充分利用苎麻骨，使之成为培育金针菇的优质原料，实现变废为宝，同时解决苎麻骨还田难、焚烧苎麻骨污染空气、浪费资源等棘手问题。

本发明解决其技术问题采用以下的技术方案：

包括培养基的制备、接种、发菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步骤。

(1)培养基的制备：

配料：按质量计，称取苎麻骨77～82％、麦麸15～20％、蔗糖1％、石膏粉2％拌匀，得混合物；苎麻骨是一种通过粉碎后呈3～7毫米长的短杆状的原料。

装袋：将混合物与水按质量比为1:1.6混合均匀后装袋。

灭菌：将袋装物质在121～125℃下灭菌2小时或在100℃下灭菌10小时，得培养基。

(2)接种：将培养基降温冷却至28℃以下接种金针菇。

(3)发菌：将接种金针菇后的培养基置于温度18～22℃、空气相对湿度65～70％条件下培育25～30天。

(4)催蕾：在温度10～12℃、相对湿度80～85％条件下培育5～7天。

(5)抑制：在温度3～5℃、相对湿度75～80％条件下培育4～5天。

(6)出菇：在温度8～10℃、相对湿度80～85％条件下生长6～8天。

(7)分茬采收：当金针菇长到长12～15厘米时采收。

在上述步骤(1)所述装袋过程中，可使用聚丙烯袋或聚乙烯袋。

本发明将无用的苎麻骨作为培育金针菇的优质原料，与现有技术相比具有以下主要优势：

其一.周期短：用苎麻骨作为金针菇的营养基质，能增加通透性，养分分解迅速，菌丝生长发育快，与传统的木屑培育法相比，批次周期缩短8～10天。

其二.育菇成本低：利用苎麻骨作为金针菇的营养基质，不仅解决了培育金针菇基质资源紧缺问题，而且与木屑原料相比可节约成本约60％。

其三.变废为宝：利用苎麻骨培育金针菇，产生的菌块废料又可作为苎麻种植的肥料，最大程度的利用了苎麻资源，即可缓解苎麻产业发展过程中环境污染严重的问题，又适应循环经济的发展要求，是一种环保经济的生产模式。

其四.除了具有就地取材，变废为宝，育菇成本低，周期短等诸多优点外，还能解决苎麻骨还田难、焚烧污染环境、浪费资源等问题。

具体实施方式

下面的实施案例是对本发明的进一步详细描述，但其不意味着对本发明的任何限制，实施例中未详加说明的步骤均按本领域平菇培育的现有技术。

实施例1：

称取粉碎至3～7毫米长的苎麻骨77kg，麦麸20kg，蔗糖1kg，石膏粉2kg，将上述各组份混合与水按1：1.6混合拌匀，即得金针菇培育基质。