[发明专利]一种梗丝生化处理的工艺

权利要求书

1.一种梗丝生化处理的工艺，其特征在于包括以下工序：

A.洗梗：来料烟梗经洗梗机快速洗涤，洗去烟梗表面的尘土和泥沙， 洗涤时间为2～8秒，使烟梗含水率增加至22％～26％；

B.深度洗梗：进行深度洗梗时，水温15℃～100℃、固液比1∶4～1∶20、 洗涤时间0.5～5min，烟梗中的氯离子、硝酸盐及一些水溶性物质被洗出， 使烟梗含水率增加至42％～50％；

C.烟梗表面脱水、储梗：在离心作用下将烟梗表面水分脱去，在脱水 的同时，水分加速向烟梗内部渗透，加速烟梗软化；

D.烘梗、储梗：脱水处理后的烟梗进行干燥，使水分降至28％～34 ％后进入切梗丝机；

E.切梗丝、烘梗丝：经切梗丝机切梗；切梗丝后，进行干燥，使水分 降至20％；

F.加酶、酶处理：复合酶用水稀释成质量浓度为10％～20％的溶液， 在梗丝中添加相对梗丝重量的0.01％～1％的复合酶溶液，使水分增至25％， 经加料筒匀整后，送入储梗丝柜储存1～16个小时；在储存温度20℃～50℃， 以及在包括果胶酶、蛋白酶、纤维素酶、木质素酶、半纤维酶、酯酶、淀 粉酶中的一种或多种复合酶液的作用下，烟梗中果胶、蛋白、纤维素、木 质素、半纤维、酯类、淀粉素诸成分进行部分降解，使烟梗中不利于吸味 的成分减少；

G.大比例加料：酶处理后的梗丝经过干燥，使水分降至20％后，按比 例添加料液，所加料液包括人工香料、糖料、烟叶的提取物中的一种或多 种，加料比例为1％～15％，以弥补梗丝中与烟叶相比缺少的组分，添加料 液后的梗丝水分至30％～40％后进入梗丝膨化、梗丝风选、梗丝加香、储 梗丝工序。

2.根据权利要求书1所述梗丝生化处理的工艺，其特征在于：所述G 工序中，添加的方式为浸泡式加料或多段式加料。