[发明专利]食品膨松剂无效
| 申请号： | 200810194434.4 | 申请日： | 2008-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN101720877A | 公开（公告）日： | 2010-06-09 |
| 发明（设计）人： | 张小芳 | 申请（专利权）人： | 张小芳 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A21D2/18 |
| 代理公司： | 南通市永通专利事务所 32100 | 代理人： | 葛雷 |
| 地址： | 226400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品 膨松剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品膨松剂，其特征是：由下列重量百分比的成分混合组成：
碳酸氢钠 20～30％
酒石酸 4～10％
甘油二酯 5～10％
明矾 20～30％
淀粉 20～30％。
2.根据权利要求1所述的食品膨松剂，其特征是：由下列重量百分比的成分混合组成：
碳酸氢钠 25％
酒石酸 10％
甘油二酯 5％
明矾 30％
淀粉 30％。
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