[发明专利]花生盐捞面及其加工方法

说明书

本发明涉及一种面食，具体为花生盐捞面。

普通饭店经营的捞面品种很多，但都需要另外备制或炒或熬制的菜卤，这样既增加了成本又浪费了时间。

为解决这个问题，本发明改变传统方法，省却了一道工序，同时增加了口感。

本发明的做法，首先是配制取代菜卤的花生盐，其有两种方法：一是油炸花生，二是生炒花生，要求色感黄、口感焦，尔后加入碘盐拌匀碾碎即成。然后，按照普通方法将水烧沸后面条入锅待再度微沸后放入叶菜，经搅动熟匀捞出，放入适量花生盐即可搅拌食用。