[发明专利]一种以巴西坚果为主要成分具有健身作用的营养食品

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别是涉及一种以巴西坚果为主要成分具有健身 作用的营养食品。

背景技术

中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)明确指出：“今后十年，将 是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发 展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康是国民整体素质 提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务”。本发明是一种 以巴西坚果为主要成分具有健身作用的营养食品，它是根据中医食疗的理论 同现代营养学相结合，通过植物性食物的科学搭配，实现蛋白质互补，提高 生物价，丰富了食物的养营；同时，食物中的营养素和其他功能性物质在体 内还会发挥协同的调整作用，合理地调整机体的血管、神经、内分泌代谢的 功能。本发明的食品是通过益气、补肝肾、健脾胃、养血润肠、润肺、养心、 壮筋骨等一系列调节，增强人体的新陈代谢，促进人体的生长发育，提高人 体的健康素质，以达到健身、壮身、强身的目的。组成该食品的植物性食物 有谷类、豆类和坚果，它们在调节人体生理功能方面有各自的特点。首先， 从粟米、粳米、赤大豆、黄大豆看，是谷类和豆类混合后，实现蛋白质互补， 提高生物价，丰富食物营养；而还能发挥整体功能，有益气养血、益肾补虚、 利水消肿、健脾除热之功效，其次，从巴西坚果、核桃仁、大枣、葵花籽仁、 莲子、开心果仁、栗子、腰果仁、西瓜子仁看，这些属于坚果，它们不但同 以上的谷类、豆类等其他食物混合后，实现营养互补，可以发挥最佳的营养 作用，而且由于它们之间合理搭配，还可以合理地调节机体各组织器官。莲 子、大枣有补益脾胃、滋养阴血、益肾涩精、养心安神之功效；西瓜子、腰 果仁有清肺润肠、和中止渴、去烦、除痰之功效；开心果有补肾助阳、益气 祛风、润燥滑肠之功效；葵花籽仁有清除湿热、平肝祛风、消滞、益气、滋 阴、润肠之功效；栗子有益气、补肾、强筋、健脾胃之功效；核桃仁有补肾 固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑之功效；巴西坚果除含有丰富的脂肪 及其营养物质之外，还含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、 胡萝卜素等，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有 机硒素最高的植物。硒是维持人体正常生理的必需微量元素，缺硒时，各种 免疫功能下降，直接影响到人体的健康，克山病、大骨节病、儿童恶性营养 不良等均与缺硒有直接的关系。最新研究表明：巴西坚果对于解酒护肝的作 用相当明显。

综上所述，该食品不但可以为机体的新陈代谢提供丰富的营养及其他功 能性物质，而且还可以合理地调整机体的生理功能。由于组成该食品的植物 性食物含有较多的人体必需的不饱和脂肪酸及优质蛋白质，这不仅能滋养脑 细胞，增强脑功能，而且对心血管疾病的预防也有一定益处。由于组成该食 品的主要成分：巴西坚果富含有机硒素，这对补硒是具有重要的意义，可以 防止缺硒而引起的各种疾病。由于该食品是以谷类为主的营养丰富的方便食 品，可供人们长期用膳，逐渐调整人体的新陈代谢，以达到健身、强身、益 智、美容、延缓衰老的目的。

发明内容

本发明的目的就是要公开一种以巴西坚果为主要成分具有健身作用的营 养食品及其制备方法，以达到增强人体综合素质的目的。

本发明的原料组分及重量(份)配比为：

粟米(小米)  34-44  腰果仁    1-4    葵花籽仁  1-5

粳米        8-16   糖        2-7    莲子      1-5

赤小豆      4-12   巴西坚果  6-14   开心果    2-6

黄大        1-4    核桃仁    2-6    栗子      1-4

西瓜子      1-5    大枣      2-7

本发明的较佳重量(份)配比为：

粟米(小米) 38-42    腰果仁    1-3    葵花籽仁  2-4

粳米       10-14    糖        3-6    莲子      2-4

赤小豆     6-8      巴西坚果  8-12   开心果    2-4

黄大豆     1-3      核桃仁    2-4    栗子      1-3

西瓜子     2-4      大枣      2-6

本发明的最佳重量(份)配比为：