[发明专利]植物精提复合酶制剂

说明书

技术领域

本发明涉及生物酶制剂技术领域，特别是涉及一种用于提高植物有效成分收率的植物精提复合酶制剂。

背景技术

酶是以蛋白质形式存在的一类特殊的生物催化剂，用途十分广泛，主要用在啤酒、果汁果酒、纺织、饲料、皮革、酒精生产等行业。在植物提取、澄清、生物转化等方面的应用是在这几年才逐渐应用的一门高新技术。

植物的有效成分大多包裹在细胞壁中，而细胞壁的成分主要为纤维素、半纤维素、果胶质等。传统的对植物有效成分的提取采用热水、酸、碱或有机溶剂浸提法，由于受细胞壁的阻碍，往往提取收率较低，且植物提取液的粘度大，过滤困难；机械力超微粉碎产生费用高；生产周期长；用化学方法污染严重。

发明内容

本发明的目的就在于提供克服上述现有技术的缺陷，提供一种可提高植物有效成分提取收率，降低植物提取液粘度，实现植物有效成分的低温提取，且操作简便，成本低，生产周期短的植物精提复合酶制剂。

本发明是通过下述技术方案实现的：

一种植物精提复合酶制剂，其特征在于是由下述成分按重量百分比组成：

复合纤维素酶    20％—35％，

果胶酶          12％—25％，

木聚糖酶        20％—25％，

葡聚糖酶        15％—25％，

糖苷酶          3％—5％；

所述的复合纤维素酶是由50％的内切葡聚糖酶、30％的外切葡聚糖酶和20％的β-葡萄糖苷酶组成，以重量配比计；

所述的果胶酶是由70％的果胶裂解酶和30％的果胶酯酶组成，以重量配比计；

所述的糖苷酶是由60％的鼠李糖苷酶和40％的β-葡萄糖苷酶组成，以重量配比计；

所述的葡聚糖酶为β—葡聚糖酶。

本发明所选取的各种酶分别具有以下特性：

1.纤维素酶：纤维素酶解是一个复杂的过程，本发明利用内切葡聚糖酶首先作用于微纤维素的无定型区，随机水解β-1，4-糖苷键，产生大量带非还原性末端的小分子纤维素，外切葡聚糖酶从这些非还原性末端上依次水解β-1，4糖苷键，生成纤维二糖及其它低分子纤维糊精。通过上述几个纤维素酶的协同作用，可将植物细胞壁中的纤维素水解，破坏其链状结构及其半纤维素构成的网状细胞壁结构，从而释放出其中被包裹的有效成分。

2.果胶酶

果胶酶可分为作用于甲酯键的果胶脂酶(PE)和分解α-1，4-半乳糖醛键的解聚酶，解聚酶中的内切果胶酶(endo-pl)和内切聚半乳糖醛酸酶(cndo-pl)。本发明利用果胶酶可快速裂解果胶和其它阿拉伯糖长键分子，降低提取液粘度。

3.木聚糖酶

木聚糖酶为半纤维素酶的主要成分，作用于戊聚糖链，降解葡聚糖及戊聚糖等高分子粘性物质，其降解产物为糊精，纤维二糖及昆布二糖等，利用它可快速分解果胶和其它阿拉伯糖长键分子，降低果汁粘度，同时释放出更多的有效成分。

4.葡聚糖酶

β-葡聚糖酶能够作用于植物细胞壁中的结构性非淀粉多糖，β-葡聚糖的β-(1→3)，(1→4)糖苷键，使葡聚糖降解为寡糖，降低其聚合度，从而降低纤维素的保水性，增加细胞壁的通透性，促进细胞内容物的外溢。本发明通过果胶酶及β-葡聚糖酶的的协同作用，降解因植物体内果胶及葡聚糖的存在而导致物理通道堵塞造成的物料中包含大量水分，降解粘性杂质，降低过滤粘度。

5.糖苷酶

糖苷酶能够降解植物有效成分的糖苷部分，如黄酮苷类，替代传统工艺中的酸碱水解，可将其转化为更有利于人体吸收的苷元类物质。

本发明根据植物细胞壁所含化学成分的特点，将上述各具功能的酶复合，通过各酶系之间极强的协同作用，相互促进利用，一方面通过破坏植物细胞壁，改变植物细胞壁的通透性，使有效成分最大限度溶出，另一方面，可快速降解果胶及各类造成浑浊的物质(如果胶、鞣质、灰分、聚糖和粘性物质等)，消除其对植物有效成分提取的干扰，沉清提取液，使其易于滤过，大大地缩短了厂家的生产周期及降低了生产成本，增加收率。

本发明的植物精提复合酶制剂克服传统的高温煎煮对活性成分药效的影响，把提取温度降至接近人体温度，能够在低温下迅速有效地破坏植物细胞壁，降低植物提取液粘度，有助于实现中药有效成分的低温提取方法的推广。

本发明植物精提复合酶制剂的工艺参数为：

作用温度：15-60℃(或室温)  pH值：4.0-9.0

作用时间：1-6h             添加量：500g-5000g/吨物料

具体实施方式

实施例1