[发明专利]一种保健绿茶的制备方法

说明书

[技术领域]

本发明涉及茶，特别是一种保健绿茶的制备方法。

[背景技术]

哈萨克传统医药具有悠久的历史，为了能有效降低血脂、血压，维生素缺乏引起的贫血、免疫力下降等疾病，哈萨克的祖先们将哈药虎耳草科茶藨子属植物黑果茶藨新鲜叶为原料，利用传统哈萨克民间工艺，精心制备治多种疾病的特效保健茶。目前，该保健绿茶没有进入市场。

[发明内容]

本发明提供一种能有效缓解身心压力以及提高机体免疫力、预防心脑血管疾病、高血压、贫血等疾病的一种保健绿茶的制备方法。

本发明所述的保健绿茶经过以下步骤完成：

1.杀青：在120-130℃温度下杀青0.5-1分钟，杀灭茶叶中酶的活动，保持绿茶翠绿颜色，散发水份，冷却后在80℃温度下杀青0.5-1分钟，使绿茶的色泽更加翠绿；

2.揉捻：在80℃温度下揉捻4-5分钟，使茶叶细胞破碎，茶汁流出；

3.干燥：先在80℃温度下炒30分钟，然后在80℃温度下烤30分钟，使茶叶含水量蒸发为6-10％。

科学研究结果表明：哈萨克民间降血脂保健茶黑果茶藨(Ribes nigrum)叶中含有丰富的维生素C、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸等十二种氨基酸，还有花青素、亚麻酸。亚麻酸是一种人体必需的不饱和脂肪酸，具有改善高血脂、改善糖尿病并发症、抑制癌细胞繁殖、抗衰老等功能。

[具体实施方式]

本发明所述的保健绿茶经过以下步骤完成：

1.杀青：在120-130℃温度下杀青0.5-1分钟，冷却后在80℃温度下杀青0.5-1分钟；

2.揉捻：在80℃温度下揉捻4-5分钟；

3.干燥：先在80℃温度下炒30分钟，然后在80℃温度下烤30分钟。