[发明专利]绿茶饮料的制备方法

权利要求书

1、绿茶饮料的制备方法，包括以下工序：1、茶叶清洗工序；2、浸泡工序；3、提取工序；4、澄清工序；5、调配工序；6、灭菌工序；7、灌封工序，其特征在于：

所述的澄清工序为：将提取工序制得的提取液，加热到50-60℃，再加入木瓜蛋白酶(Papain)，反应30-60分钟，微孔滤膜(100-0.1um)过滤即可，提取液与木瓜蛋白酶的体积/重量(升/千克)比为1：0.05-0.5。

2、根据权利要求1所述的绿茶饮料的制备方法，其特征在于：在提取工序的提取液中加入科恩根霉CGMCC 3.2681，提取液与其扩大培养基的体积比为1：0.001-0.005。

3、根据权利要求1或2所述的绿茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的提取工序为：将浸泡好的茶叶投入微波提取罐内，加热至80-85℃，提取20-60分钟，放出提取液，茶叶渣留在提取罐中，即可。

4、根据权利要求3所述的绿茶饮料的制备方法，其特征在于：将茶叶渣重复提取2-4次。

5、根据权利要求1或2所述的绿茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的灌封工序在氮气保护的情况下进行。

6、根据权利要求1或2所述的绿茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的灭菌工序为高温瞬时灭菌，灭菌温度120-140℃、时间4-6秒。