[发明专利]混合油炸肠

权利要求书

1.一种混合油炸肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、蔬菜丁、水果茸、豆粉、玉米、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。

2.根据权利要求1所述的一种混合油炸肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-25％、调味剂1-3％、蔬菜丁：5-8％、水果茸5-8％、豆粉5-8％、玉米5-8％、食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％，苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。

3.一种混合油炸肠的制作方法，其特征在于，取精瘦肉15-25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取豆粉5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、蔬菜丁：5-8％、水果茸5-8％、玉米5-8％和食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％和调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温100-200度煮、蒸、消毒60-100分钟即可。

4.根据权利要求1所述的一种混合油炸肠，其特征在于水果可以为：苹果、香蕉、梨、草莓、枣、葡萄中的一种或多种组合。

5.根据权利要求1所述的一种混合油炸肠，其特征在于蔬菜可以为：萝卜、白菜、油麦菜、蕃茄、马铃薯中的一种或多种组合。

6.根据权利要求1所述的一种混合油炸肠，其特征在于豆粉可以为：绿豆粉、红豆粉、黄豆粉、芸豆粉中的一种或多种组合。