[发明专利]一种葵花蛋白营养粉及其制作方法

权利要求书

1.一种葵花蛋白营养粉，含下列物质(以质量百分数计)：

食用葵花粕  24.7％，

淀粉        37.0％，

白砂糖      24.7％，

黑芝麻      4.9％，

奶粉        7.4％，

乳化剂      0.8％。

2、根据权利要求1所述的一种葵花蛋白营养粉，其特征是上述的淀粉为玉米淀粉，或为马铃薯淀粉。

3、根据权利要求1所述的一种葵花蛋白营养粉，其特征是上述的乳化剂至少为蔗糖酯、或磷脂、或甘油单酸酯的一种。

4、由权利要求1所述的一种葵花蛋白营养粉制作方法，其步骤是：首先对食用葵花粕进行清理、粉碎、过筛，对黑芝麻进行烘烤、排湿、粉碎、过筛，对白砂糖进行粉碎，过筛。然后将处理后的饼粕按配方比例与淀粉混合，并加入14％的水分增湿，搅匀后保湿进入膨化机，得到圆柱状高度a-化的膨化制品，将a-化的膨化制品充分粉碎，把粉碎后的膨化粉与黑芝麻、白砂糖、奶粉、麦芽糊精、乳化剂、奶油香精等辅料充分混匀，将搅拌匀的样品过80目筛，然后按规格要求包装，即得葵花蛋白营养粉。

5、.根据权利要求3所述的一种葵花蛋白营养粉方法，其特征是：食用葵花粕与淀粉的混合比例为1∶1.5或为1∶1。