[发明专利]一种纳米富SOD芽苗菜的生产方法

说明书

本发明涉及到一种富SOD芽苗蔬菜的生产方法

芽苗菜是应用作物种子通过遮光培养措施培育出来的未经光合作用(或 少量光合作用的幼嫩、洁白、细小而且独立的植体)，在未纤维化前就采收 上市，全株食用的蔬菜(绿豆芽、花椒芽苗、蒲公英芽苗、花生芽苗、萝卜 芽苗、紫苏芽苗、苜蓿芽苗、胡麻芽苗、向日葵芽苗、空心菜芽苗、红小豆 芽苗)。芽苗菜是一种碱性食品，食用后消化水解产生的盐基可以中和体内 多余的酸。达到酸碱平衡，经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。每 种芽苗菜根据其营养成分都有丰富的营养医疗保健功能。

纳米技术是一项高科技新材料技术，应用生物中具有增氧矿化作用。采 用纳米技术，远红外技术精制而成的纳米增氧生物助长器处理过的复合营养 液肥料能够吸收并且转换自然界中的光波，其发射出的特定频率的电磁波， 正是有机分子吸收频谱，能够提高自身能量，增强植物体新陈代谢能力，促 进细胞分裂，消除病毒性蛋白，补充营养性功能。

本发明SOD是超氧化物歧化酶的英文简称，是一种名贵的生物酶。它 对人体内多余的自由基(指带有不成对电子的氧分子，危害人体健康的细胞) 具有强大、高效、专一歧化作用。使毒性氧转化为元毒氧，减缓自由基对人 体细胞的损伤，有利于提高人体免疫力，延长寿命，养颜美容，抑制肿瘤的 生成。

纳米富SOD芽苗菜就是应用现货生物鳌合技术及纳米生物助长器处理。 使正常生长的芽苗菜富含SOD，成为科技含量较高的功能食品(具有营养功 能，感觉功能和调节功能)。据专家分析，500克芽苗菜的含SOD4000酶单 位，常吃SOD芽苗菜即可满足机体对SOD的需要，直到保健和延缓衰老的 作用。

(1)生产场地：立体生产芽苗的生产场地在棚室内、民房或厂房里及有保 护设施的其他场所，使其不受或少受外界的干扰。

(2)生产设备：应具有芽苗菜生产的全部设备，尤其是浸种设备、催芽用 具、洗涤消毒设备、立体培养架、育苗盘或育苗盆，喷淋设备(调温、 喷施营养液、调温调光设备，最好还应有温度表、湿度计和照度计)。

(3)品种选择：根据市场选择，适合消费者喜好的品种(如香椿苗、萝卜 苗、绿豆芽、大豆芽、花生芽、蚕虫苗等)，种子应选择籽粒饱满无瘪 子、颜色新鲜，净度在98％以上的种子。

(4)营养液的配方：天诺乐乐逗60克，0.5％氨基酸寡糖素水剂60克，植 物SOD制剂60克兑20度左右的温水60斤的比例配对，再将一只纳米 增氧生物纳长器放入营养液中2小时增氧矿化处理即可。

(5)浸种：将生产芽苗菜用的种子放入营养液浸泡时间2-24小时。应根 据各种子的生物特性一直浸泡到种子充分吸水膨胀，用手一捻种皮即 破，露出两片白色种瓣为准。在浸泡当中，注意应戴皮套，用手搅拌种 子，以免种子吸收营养液不均匀。浸种时也可以现配营养液放入种子， 放入纳米生物助长器同时进行，以提高、方便、快捷的生产效率。

(6)催芽：将浸泡好的种子放到缸内或其他窗口内，下面顺有一定数量的 排水孔，种子厚度以10厘米左右为宜。如果种子铺得太厚，则下部的 种子压力大而发芽慢。如果种子铺得太薄，则种子的压力小牙体细水。 缸内的种子还必须覆盖棉布或塑料膜等保温遮光，然后在25度温度下 催芽。每隔2-6小时用20度左右的温水冲淘洗1次(也可以将种子直 接放入铺上一层报纸后的育苗盆内，每10个摞在一起，盖上湿麻袋或 塑料膜在20-25度，空气温度为70％的黑暗条件下催芽。每隔4-6 小时揭开覆盖物，用20度温水喷淋一次，喷时要仔细，均匀，不可冲 动种子。喷淋完后进行倒盘，即将摞起的育苗盆上下调换位置，上面的 盘倒在下面，下面的盘倒换到上面，随后盖上保温物遮光培育，上面的 盘倒1次，其他时只喷淋不倒盘。

(7)上盘：一看见种子催芽露白后就该上盘，即装进育苗盆里，铺上层报 纸，上架摆盘喷淋，每隔4-8小时喷淋一次温水，喷淋要仔细，缓慢， 均匀，全面以喷透而不积水为度。再这生产过程中，每隔1-5天时用 喷雾器喷施营养液，共喷施3-4次，每次喷施营养液后应6小时后再 淋水。

(8)收获：经过各芽苗菜生产时间不同，一般7-15天时间，育苗盆内的 芽苗长得粗壮肥嫩，株高9-10厘米，子叶未展开时用手轻轻地将容器 内的牙苗的一把一把拔起，洗去种皮后或除根后，带有商标注册的塑料 袋包装上市，以每500克芽苗菜有富含4000酶活单位。

(9)消毒处理：经过一荐芽苗菜生产后的场地、育苗盆、育苗盘等其他全 部生产用具用博医783碘剂1000倍液冲洗，浸泡10秒钟杀菌、消毒处 理，然后再准备第二荐生产。