[发明专利]一种用缓冲盐标准化果胶的方法无效
| 申请号： | 200810139767.7 | 申请日： | 2008-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN101664094A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 张安明;房德;胡晓燕;周建民;刘冰;许磊;杜启印 | 申请（专利权）人： | 烟台安德利果胶有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23L1/09;A23L1/0524;C08J3/075;C08L5/06;C08K5/098;C08K5/1545;C08K5/07 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 迟元香 |
| 地址： | 264100山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 缓冲 标准化 果胶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用缓冲盐标准化果胶的方法，其特征在于它包括如下工艺步骤：
a、配料：按重量百分比进行配料，60-75％半成品果胶、6-12％酒石酸 盐、6-12％柠檬酸盐、5-20％白砂糖或者葡萄糖；
b、混合：先将半成品果胶与白砂糖或者葡萄糖混合，然后将酒石酸盐 和柠檬酸盐按照比例混合均匀，得缓冲盐，再将混好的缓冲盐与半成品果 胶和白砂糖或者葡萄糖的混合物混合均匀后，即得到缓冲盐标准化的超慢 凝果胶。
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