[发明专利]一种含有跳跳糖的口香糖

说明书

技术领域

本发明涉及一种口香糖领域。

背景技术

跳跳糖是在制造时将二氧化碳气体通入糖浆基料，并在硬糖中形成气泡，所述气泡能够在嘴里产生“冒泡”或“爆炸”效果，赋予产品一种“跳动”口感。

口香糖自1989年美国箭牌进入中国市场以来，市场需求每年均以10％的速度增长，年市场规模可达40～50亿元。以目前我国人均10片的口香糖对比美国人均160片的市场销量，其发展空间十分巨大。随着木糖醇口香糖、功能性口香糖、爽口含片等产品近年来的出现也加剧了行业的变革，这些产品的出现对市场的格局、发展方向、重点龙头企业都产生了巨大的影响，传统口香糖产品受到新产品的冲击，市场份额出现了下降，口香糖产品同质化问题严重。

发明内容

本发明目的是为了解决传统口香糖产品受新产品的冲击，市场份额下降，口香糖产品同质化问题严重，本发明的一种含有跳跳糖的口香糖，既保持了原有口香糖清新口气和清醒提神的功能，又将跳跳糖刺激口感表现出来，解决了口香糖产品同质化问题。

含有跳跳糖的口香糖按照重量百分比由0.5％～50.0％的跳跳糖粒、10.0％～65.0％的胶姆基、0.0％～75.0％的甜味剂、3.0％～50.0％的增塑剂、0.0％～60.0％的填充剂、0.1％～3.0％的香料和0.0％～15.0％的辅料制成。

本发明的含有跳跳糖的口香糖是具有“爆炸”口感的口香糖。人们在咀嚼口香糖时，牙齿咬到跳跳糖颗粒，糖粒就会被唾液润湿，糖粒中的二氧化碳就会迅速释放，在嘴里产生“冒泡”或“爆炸”效果，赋予产品一种“跳动”新奇口感。

本发明的含有跳跳糖的口香糖口感独特，情趣无限，解决了口香糖产品同质化严重的问题，为口香糖领域增加了一种口感独特的新品种。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式一种含有跳跳糖的口香糖按照重量百分比由0.5％～50.0％的跳跳糖粒、10.0％～65.0％的胶姆基、0.0％～75.0％的甜味剂、3.0％～50.0％的增塑剂、0.0％～60.0％的填充剂、0.1％～3.0％的香料和0.0％～15.0％的辅料制成。

本实施方式中跳跳糖粒的粒度为1～4mm。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是含有跳跳糖的口香糖按照重量百分比由10.0％～40.0％的跳跳糖粒、15.0％～50.0％的胶姆基、15.0％～45.0％的甜味剂、5.0％～30.0％的增塑剂、5.0％～45.0％的填充剂、1.0％～2.0％的香料和2.0％～10.0％的辅料制成。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一不同的是含有跳跳糖的口香糖按照重量百分比由12.0％的跳跳糖粒、35.0％的胶姆基、20.0％的甜味剂、10.0％的增塑剂、16.5％的填充剂、1.5％的香料和5.0％的辅料制成。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一不同的是含有跳跳糖的口香糖中的跳跳糖粒包含在胶基之中。其他与具体实施方式一相同。

本实施方式跳跳糖粒包含在胶基之中，形成口香糖的芯层。

具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式一不同的是含有跳跳糖的口香糖中的跳跳糖粒添加在内层胶基和糖衣外层之间。其他与具体实施方式一相同。

本实施方式跳跳糖粒添加在内层胶基和糖衣外层之间，形成口香糖的中间脆皮层。

具体实施方式六：本实施方式与具体实施方式一不同的是含有跳跳糖的口香糖制成长方形状。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式七：本实施方式是跳跳糖粒作为芯层的口香糖的制备，按10000粒(15000g)跳跳糖口香糖配料计算，按照重量百分比由15.0％的跳跳糖粒、47.6％的胶姆基、10.0％的阿拉伯胶、8.0％的巴西棕榈蜡、6.7％的木糖醇、6.7％的露糖醇、5.0％的甘油、0.5％的薄荷油、0.4％的柠檬酸和0.1％的尼泊金乙酯制成；

制备方法：

1.取阿拉伯胶、巴西棕榈蜡加热软化、溶解，依次加入木糖醇、露糖醇、甘油、柠檬酸、尼泊金乙酯、薄荷油，混合，充分搅拌均匀；

2.将胶姆基加热溶解后制成中空结构，其中加入粒度1～4mm跳跳糖粒；

3.待混合原料达到技术标准后，使用口香糖成型机挤压成型，尺寸可按照需要制成各种形状，包装即得。

本实施方式制备的口香糖为长方形，尺寸为70mm×20mm×2mm。